アルモンデ！冷蔵庫に余った肉団子と白菜のスープのレシピ
＜所要時間：約15分＞
今回のレシピの内容
冷蔵庫に余っていた肉団子と白菜で、シンプルなスープを作ってみました。家にあるもので作れるので、消費メニューとしてもおすすめです。アルモンデ作ってみました。
材料：4人分
●白菜…1/8玉
●冷凍肉団子…20個ほど
●水…600cc
●ウェイパー…大1.5
●醤油…大1
●ごま油…大1
●白ごま…大1
作り方
 1：白菜は根元を落とし、芯の部分は細切りに、葉の部分はざく切りにします。 |
 2：鍋に水、ウェイパー、醤油、ごま油を入れて火にかけ、調味料を溶かしながら、沸騰させましょう。 |
 3：沸騰したら、冷凍肉団子をそのまま加え、再度沸騰させます。 |
 4：白菜の芯部分を鍋に加え、蓋をして5分ほど煮ましょう。 (白菜が若干透き通ればOK。) |
 5：白菜の葉の部分も全て鍋に加えて、一旦煮立たせます。 |
 6：再び、蓋をして5分ほど煮込めばOK。 |
 7：ゴマも加えて、全体を混ぜ合わせます。 |
 8：器に盛りつけて、完成です。 |
★美味しくなるコツ
ウェイパーがない場合は、鶏がらスープの素など使ってみてください。
白菜が中途半端に残ったので、使い切る目的で作ってみました。
ゴマ油がない場合は、ごまだけでも大丈夫です。
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