＜所要時間：約30分＞
今回のレシピの内容
大粒の苺が安く手に入ったのと、冷凍のホイップクリームが余っていたので、シンプルなカップケーキにしてみました。苺が大粒だったので、アンバランスな感じに…＾＾
材料：紙製マフィン型・5個分
●卵白…2個
●グラニュー糖…60g
●卵黄…2個
●牛乳…大1
●サラダ油…大1
●薄力粉…60g
●冷凍ホイップクリーム…1/3パックほど
●苺…5個
作り方
 1：卵黄と卵白を別々のボールに入れます。 2：卵白に砂糖を一つまみ加えて泡立て始め、途中二回に分けて砂糖を加え、軽く揺れるくらいのメレンゲを作りましょう。 |
 3：卵白のボールに卵黄を2つとも加え、泡立て器で混ぜ、縞々が見えなくなるくらいまで混ぜます。 |
 4：牛乳とサラダ油をレンジで10秒ほどレンチンし、一気にボールに加えて、軽く混ぜて、全体にムラがなくなればOK。 |
 5：薄力粉をふるってボールに加え、ゴムベラに持ち替えて、さっくりと練らないように混ぜましょう。 |
| 【オーブンの準備】 オーブンを170度(時間は15分)に予熱を開始します。 (コンベクションオーブンなら160度で同じ時間です。) |
 6：マフィンカップ(紙製)に生地を等分に流し入れましょう。 |
| 【オーブンで焼いて冷ます】 170度のオーブンで15分(コンベクションオーブンなら160度)焼き、焼けたら冷まします。 (冷ましていると、ややしぼみます。) |
 7：今回は、フローズンホイップを使ってみました。 |
 8：ケーキが冷めたのを確認したら、ホイップクリームを1個ずつにぐるぐると絞ります。 |
 9：クリームの上に、ヘタをとった苺を乗せて、完成です。 |
★美味しくなるコツ
焼けた後生地がしぼみますが、ある程度までしかしぼまないので、安心してクリームの盛りつけにかかってください。
苺は小粒でも大粒でも美味しいと思います。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「大粒苺が乗ったシンプルなカップケーキ♪」のレシピ・作り方ページです。大粒の苺が安く手に入ったのと、冷凍のホイップクリームが余っていたので、シンプルなカップケーキにしてみました。 苺が大粒だったので、アンバランスな感じに…＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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