＜所要時間：約10分＞
今回のレシピの内容
安い豚こまを使って、少し玉ねぎの量を多くして、みそ仕立ての豚丼にしてみました。オイスターソースと醤油もプラスして、ご飯にも合う味に…なったと思います。＾＾
材料：4人分
●白飯…丼4杯
●豚こま肉…300gほど
●玉ねぎ…中1.5個
●卵…4個
●砂糖…大2
●白みそ…大2
●オイスターソース…大1
●醤油…大2
●長ネギ…1本分
作り方
 1：豚こまは食べやすい長さに切り、砂糖、味噌、オイスターソース、醤油を混ぜ込み、そのまま使うまで置いておきます。 |
 2：玉ねぎは皮をむき、薄切りにしましょう。 |
 3：肉を漬けこんでから5分ほど経ったら、テフロン加工のフライパンに、油を引かずに、玉ねぎと豚肉を炒め始めます。 |
 4：長ネギは小口切りにして、辛いのが気になる場合は、耐熱容器に入れて、ラップをせず、2分ほど加熱しておきましょう。 (万能ねぎは小口切りのままでOK。) |
 5：マグカップに水を8分目くらいまで入れて中に卵を割り入れ、つまようじで卵黄に5～6か所穴をあけます。 6：ラップをしないでレンジで1分10秒ほど加熱し、茶こしなどで水分を切りましょう。 (温泉卵) |
 7：豚肉の色が白くなり、玉ねぎが半透明になったら、豚丼の具材はOK。 |
 8：器にご飯を盛りつけ、豚こまなどの具材を乗せたら、中央を軽く凹ませて、温泉卵を乗せます。 9：最後にネギを散らしたら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
温泉卵は、卵黄に穴をあけると破裂しないで済むので、少し穴をあけすぎかな？くらいがちょうどいいと思います。
豚肉には火が通らないと危険なので、しっかり目に焼いてみてください。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「豚丼アレンジ！豚こまで作る甘みそ仕立ての豚丼♪」のレシピ・作り方ページです。安い豚こまを使って、少し玉ねぎの量を多くして、みそ仕立ての豚丼にしてみました。 オイスターソースと醤油もプラスして、ご飯にも合う味に…なったと思います。＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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