お弁当のおかずにも!椎茸の素朴な竜田揚げのレシピ

お弁当のおかずにも!椎茸の素朴な竜田揚げ

<所要時間:約30分(漬け込む時間込み)>

今回のレシピの内容

椎茸に味付けをして、片栗粉の衣で揚げる竜田揚げです。味付けした後、しばらく冷蔵庫に入れますが、調理時間自体は10分と短いです。お弁当のおかずにもどうぞ。

材料:4人分

●椎茸…8個
●砂糖…小1
●みりん…大1
●醤油…大1
●生姜チューブ…小1
●片栗粉…大3~4

作り方


1:椎茸は軸を落とし、それぞれ半分にカットします。

2:ZIPロックの袋などに、椎茸、砂糖、みりん、醤油、生姜を加えて蓋をし、袋の上からよくもみ込みましょう。

3:全体に味がなじんだら、冷蔵庫に20分ほど置いて味をなじませます。

4:20分経ったら、椎茸をざるの上に出し、水気を切り、キッチンタオルなどで軽く水分を拭き取りましょう。
5:ボールに片栗粉と椎茸を入れ、手で粉を全体にまぶします。

6:フライパンや鍋に多めに油を用意し、190度くらいの温度で、椎茸を2~3分揚げましょう。
(衣が固くなればOKです。)
お弁当のおかずにも!椎茸の素朴な竜田揚げ
7:完成です。

★美味しくなるコツ

椎茸は水分が多いので、水気を拭き取らないと片栗粉が水分を吸ってしまいます。
もし水分が多くなる場合は、少し片栗粉を増やし、椎茸の全体に粉がまぶせるようにしてみてください。
カラっと高温で揚げるのもポイントです。

★楽天などの関連商品

★楽天レシピへのリンクはこちら

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


ピックアップ記事

フルーツたっぷり!ココアカスタードのタルト

2022.4.16

フルーツたっぷり!ココアカスタードのタルトのレシピ

<所要時間:1時間以上 / パイ皿・21cm> 今回のレシピの内容 買っておいたフルーツが余りそうだったので、フルーツタルトにしてみ…

Count per Day

  • 5現在の記事:
  • 73819総閲覧数:
  • 90今日の閲覧数:
  • 88昨日の閲覧数:
  • 70今日の訪問者数:
  • 62昨日の訪問者数:
  • 1現在オンライン中の人数:
  • 2021年3月29日カウント開始日:

おすすめ記事

ページ上部へ戻る