メインはナスだけ！焼きナスのめんつゆ酢がけのレシピ

＜所要時間：約15分＞

今回のレシピの内容

ナスがメインで、後は添えるだけの節約メニューです。ナスのあく抜きをしておけば、焼き時間も短く済みます。さっぱりとした夏向けのレシピです。

材料：4人分

●水なす…5本
●リンゴ酢(普通の酢でも)…大1
●めんつゆ…大2
●万能ネギ…2本
●鰹節…大1ほど

作り方

1：ナスはヘタを取り、縦に3等分します。

2：ナスをボールに入れ、水に漬けこんで10分ほど放置し、あく抜きをしましょう。

3：水気をしっかりと切り、キッチンタオルなどで水分を拭き取ります。

4：フライパンに多めに油(分量外)を引き、ナスの両面を片面30秒ずつほど、箸でつまんで柔らかくなるまで揚げ焼きしましょう。

5：万能ねぎは小口切りにします。

6：器にリンゴ酢(できるだけ酸味が柔らかいもの)とめんつゆを混ぜ、たれを作りましょう。

7：器にナスを盛つけ、ねぎと鰹節を散らして、たれを回しかければ完成です。

★美味しくなるコツ

ナスはすぐに火が通るので、焦げないように気をつけてください。
ポン酢があれば、そちらを使うと、より簡単に作れると思います。
家族には大好評で、あっという間になくなりました。＾＾

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