レンジで簡単！豚バラチューシュー♪ラーメンのお供に…のレシピ

＜所要時間：約30分＞

今回のレシピの内容

豚バラ肉を使って、レンジでチャーシューを作ってみました。耐熱ボールがあれば、簡単にできますし、ラーメンのトッピングに使ったら、美味しいと好評だったレシピです。

材料：4人分

●豚バラブロック…300gほど
●にんにくのすりおろし…1片分
●味塩コショウ…3振り
●酒…大1
●砂糖…大1～2
●醤油…大2
●みりん…大1

作り方

1：豚肉は耐熱ボールに入る大きさ(今回は長さを二等分)にカットし、表面にフォークで穴をあけ、味がしみ込みやすくします。

2：豚肉に軽く味塩コショウし、耐熱ボールに入れて、ラップをかけて乾かさないようにしながら、1時間半室温で放置しましょう。

3：耐熱ボールに入れた豚肉に、にんにくのすりおろし、酒、砂糖、醤油、みりんを加え、手でよく味をもみ込みます。

4：耐熱ボールの上下に隙間をあけて、ラップをし、レンジで10分加熱しましょう。

5：加熱が終わったら、上下をひっくり返します。

6：ラップで再び蓋をして20分放置し、余熱で中まで火を通しましょう。

7：食べやすい大きさに切り分けて、完成です。

※ラーメンのトッピングにおすすめです。

★美味しくなるコツ

ラップをかける時には、少し隙間を空けると、中の煮汁の水分が飛んでくれます。
途中で破裂したような音が鳴ることもありますが、汁自体は少な目なので、庫内が汚れることはないと思います。
ぜひ、ラーメンのトッピングにどうぞ。＾＾

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