レシピがニコニコしているのは写真には写らない

• 2021.1.15
• スイーツ, ひんやりスイーツ
• イタリア, パンナコッタ, フレーバードティー, ミルクデザート, レシピ, 紅茶
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フレーバードティーで！紅茶たっぷりのパンナコッタのレシピ

＜所要時間：1時間以上(冷やす時間込み)＞

今回のレシピの内容

突然パンナコッタが食べたくなったので、買い置きのフレーバードティーを使って、紅茶風味のミルクデザートにしてみました。シンプルですが、プルプルの食感です。

材料：ミニサイズプリンカップ・6～8個

●牛乳…300cc
●砂糖…50g
●フレーバードティー(ラム＆アップル)…大2
●ゼラチン…5g
●ゼラチン用水…大2
●生クリーム…180cc

作り方

①ゼラチンは、分量の水で10分以上ふやかしておきます。

②紅茶は、お茶用の袋に入れておきましょう。 (ティーバッグならそのまま。)

③小鍋に、牛乳、砂糖、紅茶を入れて、沸騰寸前まで、混ぜながら温めます。 (砂糖が溶ければOKです。)

④温まったら、一旦こして、ボールに移します。

⑤ボールに生クリームを加え、しっかりと混ぜましょう。

⑥ふやかしたゼラチンをレンジで20秒ほど加熱し、ボールに加え、よく混ぜます。

⑦プリン容器に生地をすくい入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やしましょう。

⑧完成です。

★美味しくなるコツ

牛乳などを温める時には、沸騰させないようにしてください。
紅茶のティーバッグを使う時には、あればフレーバードティー、なければ、アールグレイなどがおすすめです。

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2021.01.15

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