フレーバードティーで！紅茶たっぷりのパンナコッタのレシピ
＜所要時間：1時間以上(冷やす時間込み)＞
今回のレシピの内容
突然パンナコッタが食べたくなったので、買い置きのフレーバードティーを使って、紅茶風味のミルクデザートにしてみました。シンプルですが、プルプルの食感です。
材料：ミニサイズプリンカップ・6～8個
●牛乳…300cc
●砂糖…50g
●フレーバードティー(ラム＆アップル)…大2
●ゼラチン…5g
●ゼラチン用水…大2
●生クリーム…180cc
作り方
 ①ゼラチンは、分量の水で10分以上ふやかしておきます。 |
 ②紅茶は、お茶用の袋に入れておきましょう。 (ティーバッグならそのまま。) |
 ③小鍋に、牛乳、砂糖、紅茶を入れて、沸騰寸前まで、混ぜながら温めます。 (砂糖が溶ければOKです。) |
 ④温まったら、一旦こして、ボールに移します。 |
 ⑤ボールに生クリームを加え、しっかりと混ぜましょう。 |
 ⑥ふやかしたゼラチンをレンジで20秒ほど加熱し、ボールに加え、よく混ぜます。 |
 ⑦プリン容器に生地をすくい入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やしましょう。 |
 ⑧完成です。 |
★美味しくなるコツ
牛乳などを温める時には、沸騰させないようにしてください。
紅茶のティーバッグを使う時には、あればフレーバードティー、なければ、アールグレイなどがおすすめです。
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