＜所要時間：1時間以上＞
今回のレシピの内容
ドライフルーツ入りのホットクロスバンズをローフにしてみました。パウンドケーキ型でできるので、便利です。十字の模様が特徴的なので、ぜひ模様はマストで！＾＾
材料：パウンドケーキ型・2台
●強力粉…500g
●牛乳…250㏄
●有塩マーガリン…60g
●塩…5g
●シナモンパウダー…小2
●ナツメグパウダー…小1/2
●ドライイースト…7g
●三温糖…70g
●ドライミックスフルーツ…150g
●卵…1個
●薄力粉…大2
●水…大1.5
作り方
 1：小鍋にマーガリンと牛乳を火にかけ、マーガリンが溶けたら、室温で冷まします。 |
 2：スタンドミキサーのボールに強力粉、塩、シナモン、ナツメグ、イースト、三温糖、ドライフルーツを加え、ダマができないように混ぜましょう。 |
 3：窪みを作り、卵とマーガリンミルク液を注ぎ入れ、ドゥーフックを付けたミキサーの低速で、柔らかく微かに粘着質の生地を作ります。 |
 4：軽く強力粉で打ち粉(分量外)をした台の上に乗せ、5分ほど捏ねましょう。 |
 5：生地をひっくり返したボールで覆い、5分休ませてから、さらに5分ほど捏ねます。 |
 6：生地を大きめのボール(スタンドミキサーのボールでもOK)に入れ、ラップで覆ったら、30度のオーブンで1時間置きましょう。 ※一次発酵 |
 7：指で押してみて、生地が戻らないようなら発酵OK。 8：手に軽く打ち粉(分量外)をして、膨らんだ生地をパンチしてガス抜きをします。 |
 9：再び台の上に取り出し、1分ほど軽く捏ねましょう。 10：生地を4等分して、それぞれボール状に成型したら、クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に2個ずつセットします。 |
 11：※今回はパウンドケーキ型を2個使いました。 12：型にふんわりとラップをして、30度のオーブンで1時間置きましょう。 ※ラップに生地がくっつかないように、ふわりとかけます。 |
 13：薄力粉と水を混ぜてドロッとした液体を作ったら、絞り袋に入れて、先を少し切って、生地の上にそれぞれ十字型に絞り出します。 |
 14：200度のオーブンで、約30分焼きましょう。 ※コンベクションオーブン以外は、210度で。 |
 15：濃い茶色に焼きあがったら、型から外して、しっかりと冷ましたら完成です。 |
★美味しくなるコツ
十字の模様は焼く寸前に付けた方が模様が残りやすいと思います。
ドライフルーツミックスは、急いでないなら通販の方が安く買えるかもしれません。
どっしり系で、家族にも大好評でした。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「スタンドミキサーで！ホットクロスバンズローフ♪」のレシピ・作り方ページです。ドライフルーツ入りのホットクロスバンズをローフにしてみました。 パウンドケーキ型でできるので、便利です。 十字の模様が特徴的なので、ぜひ模様はマストで！＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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