＜所要時間：約15分＞
今回のレシピの内容
安かった鶏もも肉とごぼうで、簡単な炒め物にしてみました。甘じょっぱい味にご飯が進むと家族に好評で、鶏ごぼうの相性は最高ですね！＾＾
材料：4人分
●鶏もも肉…2枚
●ごぼう…260～300gほど
●味塩コショウ…3～4振り
●片栗粉…大3
●醤油…大3
●みりん…大3
●砂糖…大2
●カンタン酢…大2
●いりごま(白)…大1
●カイワレ大根…1/4パック
●唐辛子の輪切り…1本分
作り方
 1：鶏肉はひと口大に切り、味塩コショウを3～4振りし、片栗粉大さじ2を薄くまぶします。 |
 2：ごぼうは皮を包丁でこそげて、5cm長さに切りましょう。 3：水にさらしてアクを抜き、水気をふき取ります。 |
 4：ごぼうにも、片栗粉大さじ1を薄くまぶしましょう。 |
 5：170度の揚げ油(分量外)を用意し、先にごぼう、次に鶏肉に火が通るまで揚げます。 ※ごぼうは片面2分ずつくらい、鶏肉は片面3分ずつくらいが目安です。 |
 6：フライパンに、醤油、みりん、カンタン酢、ゴマを入れて中火にかけ、調味料を溶かしましょう。 |
 7：調味料がしっかりと溶けたら、火を止めて、鶏肉とごぼうを戻し入れ、全体に味を絡めます。 |
 8：器に盛りつけ、カイワレ大根と唐辛子を散らして、完成です。 |
★美味しくなるコツ
片栗粉をまぶすと調味料が絡みやすくなります。
少し濃いめの味付けなので、味見をしながら、調整してみてください。
カイワレの代わりに、ネギでも美味しいと思います。
★楽天などの関連商品
リンク
★楽天レシピへのリンクはこちら
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「甘じょっぱくてご飯が進む！ごぼうと鶏肉の甘辛炒め♪」のレシピ・作り方ページです。安かった鶏もも肉とごぼうで、簡単な炒め物にしてみました。 甘じょっぱい味にご飯が進むと家族に好評で、鶏ごぼうの相性は最高ですね！＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
コメント