＜所要時間：約15分＞
今回のレシピの内容
手作りのゆず味噌があったので、使い切る目的で、炒めものの味付けに使ってみました。ゆず味噌の風味が良いと、家族にも好評だったレシピです。フルーティな感じに。
材料：4人分
●豚こま…300～400gほど
●じゃがいも…中4個
●ゆず味噌…大2
●みりん…大1
●醤油…大1
●ブロッコリースプラウト…1/2パック
作り方
 ①じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。 |
 ②フライパンに薄く油(分量外)を引き、豚肉が白っぽくなるまで炒めます。 |
 ③じゃがいもを耐熱皿に乗せ、ラップをして、8～10分加熱しましょう。 (じゃがいもの量が多いので、長めに加熱してください。) |
 ④肉の色が白くなったら、ゆず味噌をみりんで溶いた物を加え、全体に味を絡めます。 |
 ⑤じゃがいももフライパンに加え、また全体に味を絡めましょう。 |
 ⑥最後に醤油を回しかけて混ぜ、全体に味がなじんだらOK。 |
 ⑦器に盛りつけ、あればブロッコリースプラウトを飾って、完成です。 |
★美味しくなるコツ
じゃがいもはレンジで加熱した時に、竹串がすっと通るくらいまで加熱するのがポイントです。
ゆず味噌は、薄味なら大2ほど、濃い味付けなら大3ほどと調整してみてください。
ゆず味噌の楽天レシピID：1840040280(当サイト)です。
★楽天などの関連商品
リンク
★楽天レシピへのリンクはこちら
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「フルーティ？豚こまとじゃがいものゆず味噌炒め♪」のレシピ・作り方ページです。手作りのゆず味噌があったので、使い切る目的で、炒めものの味付けに使ってみました。 ゆず味噌の風味が良いと、家族にも好評だったレシピです。 フルーティな感じに。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
コメント