粉チーズでちょびリッチ！甘くないコーンブレッド♪

＜所要時間：約30分＞

今回のレシピの内容

コーンミールで甘くないコーンブレッドを作ってみました。パウンドケーキ型で、チーズもたっぷり入れて、ちょびリッチに…。サラダなどともよく合います。

材料：パウンドケーキ型

●コーンミール…140g
●薄力粉…90g
●ベーキングパウダー…小2
●有塩マーガリン…50g
●卵…1個
●砂糖…大1
●牛乳…200cc
●粉チーズ…80g
●味塩コショウ…2～3振り
●オニオンフレーク…大1くらい

作り方

1：コーンミール、薄力粉、ベーキングパウダーをボールに一緒にふるい入れ、良く混ぜ合わせます。

2：ボールに、卵、砂糖、牛乳、粉チーズ、味塩コショウ、オニオンフレークを入れ、泡立て器でなじむまで混ぜましょう。

3：マーガリンを耐熱容器に入れ、レンジで30秒ほど加熱して完全に溶かします。 4：ボールにマーガリンを流し入れ、ゴムベラに持ち替えて、練らないように混ぜましょう。

【オーブンの準備】 オーブンを220度(時間は28～30分)に温め始めます。

5：パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、生地をすくい入れましょう。 6：表面を平らにならしたらOK。

【オーブンで焼く】 220度のオーブンで、28～30分焼きます。

7：焼けたらケーキ型から取り出し、しっかりと粗熱を取りましょう。 8：食べやすい大きさに切り分けて、完成です。

★美味しくなるコツ

オニオンフレークは、100均のダイソーで買いました。
コーンミールは楽天の富澤商店で購入です。
田舎では、コーンミールがスーパーなどで売られていないのが残念ですね…。

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