＜所要時間：1時間以上＞
今回のレシピの内容
オレンジの果汁と皮が入る、フルーティなオレンジケーキです。グルテンフリーなので、小麦粉の代わりに、米粉とアーモンドパウダー入り。ちょっと高級なケーキです。
材料：24cmの丸ケーキ型
●有塩マーガリン…250g
●ネーブルオレンジ…1個
●三温糖…220g
●卵…4個
●アーモンドパウダー…250g
●米粉…60g
●ベーキングパウダー…小2
作り方
 1：耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで20秒ほど加熱して柔らかくします。 2：果汁を絞る前に、オレンジの皮をすりおろし、同じボールに入れましょう。 3：クリーム状になるまで、しっかりと混ぜます。 |
 4：砂糖を一度に大2ずつ加え、ふわふわになるまで2～3分混ぜましょう。 |
 5：卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜます。 |
 6：アーモンドパウダー、米粉、ベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、オレンジ果汁を大1(残りは取っておく)加えましょう。 |
 7：ゴムベラで練らないように混ぜ、クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を入れて、平らにならします。 |
| 【オーブンで焼く】 180度のオーブンで約50分焼きましょう。 ※コンベクションオーブンで焼いたので、電気オーブンの場合は10度ほど上げた方が良いかもしれません。 |
 8：スポンジを焼いている間に、残りのオレンジ果汁と上白糖大3(分量外）を小さな鍋に入れます。 9：砂糖が完全に溶けるまで弱火で熱し、数分煮てシロップを作りましょう。 |
 10：ケーキが焼けたら、ケーキ型に入れたまま、シロップを少しずつ注ぎ入れて、全体にいきわたらせます。 |
 11：完全に冷めるまで放置し、シロップが染みたら、ケーキ型から外して、完成です。 |
★美味しくなるコツ
オレンジの皮はお湯で洗うと、農薬の心配も少なくなります。
オレンジ果汁は、60～70ccは取れると思うので、ぜひシロップも作ってケーキに浸し、しっとり下限を楽しんでください。＾＾
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「グルテンフリー！米粉のオレンジケーキ♪」のレシピ・作り方ページです。オレンジの果汁と皮が入る、フルーティなオレンジケーキです。 グルテンフリーなので、小麦粉の代わりに、米粉とアーモンドパウダー入り。 ちょっと高級なケーキです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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