＜所要時間：約1時間＞
今回のレシピの内容
我が家の家庭菜園で採れたレッドカラントを使い、どっしり系のアップサイドダウンケーキにしてみました。甘味が強い生地ですが、その分赤スグリの酸味が引き立ちます！
材料：24cmデコケーキ型
●有塩マーガリン…60g
●上白糖…200g
●レッドカラント…150gほど
●卵…3個
●牛乳…大5
●薄力粉…230g
●ベーキングパウダー…小1
作り方
 1：レッドカラントは洗って、茎を取っておきます。 2：小鍋にマーガリンを溶かしたら、上白糖100gを加えて、弱火で溶かしましょう。 |
 3：ケーキ型にクッキングシートを敷き、レッドカラントを全体にばらまき、溶かしたマーガリン液を流し入れます。 |
 4：ボールに卵白を入れて、角が立つまで泡立てましょう。 |
 5：別のボールに卵黄と残りの砂糖から大1分を加えて、白っぽくなるまですり混ぜます。 |
 6：残りの砂糖と牛乳を加えて混ぜましょう。 |
 7：薄力粉とベーキングパウダーを卵黄のボールにふるい入れ、泡立て器で練らないように混ぜます。 |
 8：メレンゲを卵黄のボールに加え、切るように混ぜましょう。 |
| 【オーブンの用意】 オーブンを180度(時間は45分)に温め始めます。 |
 9：生地をレッドカラントの上から、そっと流し入れ、型ごとトントン落として空気を抜きましょう。 |
| 【オーブンで焼く】 180度のオーブンで、45分ほど焼きます。 |
 10：焼けたら、型に入れたままでしばらく置いて粗熱を取り、お皿にひっくり返してあけましょう。 11：完成です。 |
★美味しくなるコツ
ケーキ型は、100均ダイソーで売られていた24cmのデコケーキ型を利用してます。
21cmのケーキ型にする場合は、分量を2/3くらいに調整してみてください。
赤スグリの大量消費にもぜひどうぞ。＾＾
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「レッドカラントで作る！アップサイドダウンケーキ♪」のレシピ・作り方ページです。我が家の家庭菜園で採れたレッドカラントを使い、どっしり系のアップサイドダウンケーキにしてみました。 甘味が強い生地ですが、その分赤スグリの酸味が引き立ちます！詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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