耳にソーセージ入り！手ごね生地のピッツァ♪

＜所要時間：1時間以上 / 大2枚分＞

今回のレシピの内容

手作りのピザ生地とピザソースで、耳にソーセージ入りのピッツァを作ってみました。長方形のピザですが、モチモチ生地が美味しいと好評で、あっという間にお腹にIN！

作り方

1：大きめのボールに強力粉、砂糖、ドライイーストを入れて良く混ぜます。

2：ぬるま湯に塩を溶かしたら、ボールに注ぎ入れ、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜましょう。

3：台に生地を取り出し、オリーブオイルをかけながら、手で捏ねます。

4：10分ほど生地を捏ね、表面が滑らかになればOK。 ※必要ないとは思いますが、粉がネチャネチャしたら、オリーブオイルをまぶすと、手にくっつかないです。

5：耐熱ボールにオリーブオイル小1(分量外)を塗り、生地を中央に置きましょう。 6：ラップをして、40度のオーブンで40分置きます。

【この間にソース作り】 7：フライパンにオリーブオイル小1(分量外)を引き、粗みじんに切ったにんにくを炒めましょう。

8：みじん切りにした玉ねぎもフライパンに加え、しんなりするまで中火で炒めます。 9：玉ねぎが半透明になったら、塩コショウ、トマト缶、アプリコットジャム、ケチャップを加えましょう。 10：冷ましておきます。

11：生地を指で押してみて、生地が戻ってこないようなら、発酵はOK。

12：手で軽くパンチをして空気を抜き、生地を2等分に分けます。

13：生地を丸めたら、めん棒で長方形に伸ばしましょう。 14：端に、ソーセージを2本ずつ置き、生地で包むようにして成形します。 ※耳にソーセージ入りにしてみました。

15：ソーセージ入りの耳にするので、接着面はしっかりとくっつけましょう。 ※巻物を広げたような形になります。

【オーブンの予熱を開始】 オーブンを250～300度(時間は12～15分)に予熱を開始します。

16：中央のスペースにトマトソースを塗り、上にソーセージやピーマン、コーンなどでトッピングしましょう。 17：全ての具材が乗ったら、チーズをふりかけます。

【オーブンで焼く】 250～300度のオーブンで、12～15分焼きましょう。 ※我が家のオーブンは300度まで上がりますが、もし200度が最高ならそちらでも大丈夫です。

18：焼き立てをいただいて、完成です。

★美味しくなるコツ

耳入りにすると、ちょっと豪華さが増す気がします。
原材料だけ考えると、ピザって手作りの方が断然安いですよね。
今回はソーセージが多めですが、耳にチーズインなども素敵だと思います。

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耳にソーセージ入り！手ごね生地のピッツァ♪ レシピ・作り方 by torezu｜楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「耳にソーセージ入り！手ごね生地のピッツァ♪」のレシピ・作り方ページです。手作りのピザ生地とピザソースで、耳にソーセージ入りのピッツァを作ってみました。 長方形のピザですが、モチモチ生地が美味しいと好評で、あっという間にお腹にIN！詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！