ブロッコリースプラウトで！クリスマスリース風サラダのレシピ

＜所要時間：約10分＞

今回のレシピの内容

クリスマスと言う事で、リース風のサラダを作ってみました。ブロッコリースプラウトを使うと、リースの感じが普段より出たような気がします。ぜひエンゼル型をお持ちの場合は、簡単に作れるので利用してみてください。もちろん、普通に手で整えてもOKです。

材料：エンゼル型・18cm

●じゃがいも…中5～6個
●フレンチドレッシング…大2
●マヨネーズ…大5～6
●ブロッコリースプラウト…1パック
●ミニトマト…15～16個ほど

作り方

①じゃがいもは皮をむき、小さめの一口大に切ります。

②鍋に塩小1(分量外)と水を入れて火にかけ、じゃがいもが柔らかくなるまでゆでます。

③エンゼル型にミニトマトを並べましょう。 (カラフルなトマトだと、リースっぽくなります。)

④トマトの上から、ブロッコリースプラウトを全体に均一に広げます。

⑤じゃがいもが柔らかくゆだったら、すぐに水気を切り、ボールに移してマッシャーなどで潰します。

⑥フレンチドレッシングとマヨネーズを加えて混ぜ、ポテトサラダの完成です。

⑦ブロッコリースプラウトの上に、ポテトサラダを乗せ、全体を軽く押さえます。

⑧お皿の上にひっくり返せば、完成です。

★美味しくなるコツ

じゃがいもはしっかりとゆでて、柔らかくすると、ケーキ型に入れやすくなります。
ミニトマトは、赤色だけでもOKですが、黄色とか加えると、より華やかになりますよー。

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