もつ鍋はもう古い？今のトレンドはモツカレー！

今回のレシピの内容

シマチョウが安く手に入ったので、カレーにしてみました。
もつ鍋でおなじみのシマチョウですが、カレーにするとこれまた脂が美味しくなります！
鍋に飽きたらぜひ！

＜所要時間：約30分＞

材料：5～6人分

●玉ねぎ…2玉
●人参…1本
●椎茸…2個
●シマチョウ…300gほど
●水…800～900cc
●カレールー…6～7片
●ご飯…人数分

作り方

1：人参は皮をむいて、厚めの半月切りに、椎茸は石づきを落として薄切りにします。

2：玉ねぎは皮をむいて、粗みじん切りしにてから、耐熱容器に入れ、ラップをして、レンジで10分ほど加熱しましょう。
※これをしておくと、飴色玉ねぎの時短になります。

3：鍋に水、人参、椎茸を入れて沸騰させ、沸騰したら、シマチョウ(凍ってる場合もそのまま)を入れて再度沸騰させます。
4：沸騰したら、弱火でルーを入れるまでコトコト煮ましょう。

5：フライパンに玉ねぎを入れて弱めの中火にかけ、油が全体に行きわたる(分量外)くらい入れ、8～10分炒めて、飴色玉ねぎを作ります。

6：シマチョウが入った鍋に玉ねぎを加え、3～4分煮ましょう。

7：煮ている間に、カレールーが溶けやすいように、包丁でカットしておきます。
※3種類以上入れると美味しくなります。
ちなみに、我が家の黄金パターンは、ゴールデン＆バーモント＆その他です。

8：鍋の火を落としてから、ルーを入れ、かき混ぜながら、しっかりと溶かしましょう。

9：器にご飯とルーを盛りつければ、完成です。

★美味しくなるコツ

シマチョウは処理をしなくても臭みが少ないので、調理がしやすくなります。
またもし冷凍のモツを使う時には、解凍せずにそのまま入れてOKです。
具材はシンプルにしましたが、もつ鍋に飽きた時にぜひどうぞ。＾＾

★楽天などの関連商品

楽天レシピさんはこちらから

もつ鍋はもう古い？今のトレンドはモツカレー！
by torezu



材料（5～6人分）
玉ねぎ / 2玉
人参 / 1本
椎茸 / 2個
シマチョウ / 300gほど
水 / 800～900cc
カレールー / 6～7片
ご飯 / 人数分

レシピを考えた人のコメント
シマチョウが安く手に入ったので、カレーにしてみました。
もつ鍋でおなじみのシマチョウですが、カレーにするとこれまた脂が美味しくなります！
鍋に飽きたらぜひ！

詳細を楽天レシピで見る→
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…