今回のレシピの内容
イギリス風のお粥パンということで、オートミールで作ってみました。
大きな丸いパンで、シンプルで食べ応えがあります。
お好みで、ジャムとか塗っても美味しいかも？！
＜所要時間：1時間以上＞
材料：1個(大きめのパン)
●オートミール…75g
●牛乳…75cc
●強力粉…400g
●ドライイースト…4g
●ハチミツ…小2
●水…300cc
作り方
1：オートミール、牛乳、水を小鍋に入れ、中火で沸騰させます。
2：沸騰し始めたら、鍋を火からおろし、ボールの上に置いたふるいに注ぎましょう。
3：お粥はそのままにしておき、液だけ250cc取り置きます。
4：冷ましたお粥フレークをスタンドミキサーに入れ、強力粉、ドライイースト、ハチミツを加えましょう。
5：とっておいたお粥の液を250ccボールに加え、かき混ぜます。
6：ドゥーフックを付け、低速で滑らかになるまで、3～4分間捏ねましょう。
7：生地を台の上に取り出し、手で3分ほど捏ねて、表面が滑らかになったらOK。
※生地がべたつく時がありますが、粉は加えないでください。
8：生地をボール状に丸めて、ボールに戻し、40度のオーブンで90分ほど、2倍のおおきさになるまで放置します。
9：生地に指で挿してみて、穴が戻らないようなら一次発酵完了。
10：生地が膨らんだら、強力粉少量(分量外)で打ち粉をした台に取り出し、30秒間捏ねてたたき戻しましょう。
11：手でボール状に形を整え、上面と側面に軽く水(分量外)を塗ります。
12：ボール状の生地を皿に敷いたオートミール50gほど(分量外)の上で転がして、コーティングします。
13：再びボールに移して、40度のオーブンで60分ほど放置し、また2倍程度になるまで置きましょう。
14：型にクッキングシートを敷き、ボール状の生地を置く。
※今回耐熱ボールを型代わりに使いましたが、急激な温度差で割れる可能性があるので、他のドーム形の型の方がおすすめです。
【オーブンで焼く】
200度のオーブンで、黄金色になるまで10～12分で焼きます。
オーブンを180度に下げて、さらに10分間焼き、濃い黄金色になり、表面がカリカリになったらOK。
15：ケーキクーラーなどの上でしっかりと冷ませば、完成です。
★美味しくなるコツ
耐熱ボールを型の代わりにする時には、終わった後、水やお湯をかけずに、室温でゆっくりと型を冷やしてください。
急激な温度変化で、特にガラスのボールはヒビが入る可能性があります。
大きなドーム形の型であれば、何でも代用可能です。
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スタンドミキサーで！イギリス風☆お粥パン♪by torezu
材料（大1個人分）
オートミール / 75g
牛乳 / 75cc
強力粉 / 400g
ドライイースト / 4g
ハチミツ / 小2
水 / 300cc
レシピを考えた人のコメント
イギリス風のお粥パンということで、オートミールで作ってみました。
大きな丸いパンで、シンプルで食べ応えがあります。
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