今回のレシピの内容
甥っ子が遊びに来ていたので、好きなソーセージとチーズのパンを作成。
甥っ子が「めっちゃうまい！また作って！」と喜んでくれて、出来立てはチーズがとろ～り。＾＾
＜所要時間：1時間以上＞
材料：8本分
●強力粉…300g
●薄力粉…60g
●ドライイースト…8g
●上白糖…30g
●塩…小1/8
●有塩マーガリン…10g
●ぬるま湯…220cc
●ソーセージ…8本
●粒マスタード…大2
●ケチャップ…大2
●ピザ用チーズ…120g
●牛乳…大1
作り方
1：スタンドミキサーのボールに、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイースト(塩の反対側に)を入れ、手で軽く混ぜます。
2：ボールの中央に窪みを作り、そこにレンジで30秒程温めた、38度くらいのぬるま湯を注ぎましょう。
3：ドゥーフックを取り付けたら、生地がまとまるまで、弱で捏ね続けます。
4：生地がまとまってきたら、レンジで加熱して溶かしたマーガリンを加え、更にミキサーで捏ねましょう。
5：フックに絡まる程度になったらOK。
6：台の上に生地を取り出し、5～6分ほど、表面が滑らかになるまで捏ねます。
7：大きめのボールに丸めた生地を入れ、ラップをして、35度のオーブンで、30分置きましょう。
※一次発酵
8：発酵させている間に、ソーセージは縦半分に切り、ケチャップやマスタード、ピザ用チーズなど用意しておきます。
9：生地に指を刺してみて、元に戻らないようなら発酵OK。
10：生地を8等分し、それぞれ丸めましょう。
11：生地の上に、固く絞った布巾などを乗せ、10分休ませます。
※ベンチタイム
12：生地を1つ手に取り、めん棒で10cm×20cmくらいの長方形に伸ばしましょう。
13：伸ばしたら、下半分に8等分したチーズを乗せ、手前からきつめに巻きます。
14：残り半分の生地の上に、ケチャップ、マスタードを絞り、縦に切ったソーセージを乗せましょう。
15：上半分の生地を下の生地に被せるようにしながら、口をしっかりと閉じます。
16：個数分繰り返しましょう。
17：天板にクッキングシートを敷き、上に生地を間隔を空けて乗せたら、ラップをします。
18：35度のオーブンで、30分置きましょう。
※二次発酵
【オーブンで焼く】
生地が1.5倍ほどに膨らんだら、表面に牛乳を刷毛で塗り、210度のオーブンで15分焼きます。
※コンベクションオーブン以外は、220度くらいが目安です。
19：焼けたら、ケーキクーラーの上で冷まし、少し冷ましてからいただきましょう。
20：完成です。
★美味しくなるコツ
スタンドミキサーがあると、捏ねるのが大変楽で、かつ洗い物も少なくなります。
チーズとソーセージの組み合わせですが、他の具材でのアレンジも良さそうですね。
熱々が食べたい所ですが、かなり熱いので、室温で8～10分ほど置くのがおすすめです。
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材料（8本人分）
強力粉 / 300g
薄力粉 / 60g
ドライイースト / 8g
上白糖 / 30g
塩 / 小1/8
有塩マーガリン / 10g
ぬるま湯 / 220cc
ソーセージ / 8本
粒マスタード / 大2
ケチャップ / 大2
ピザ用チーズ / 120g
牛乳 / 大1
レシピを考えた人のコメント
甥っ子が遊びに来ていたので、好きなソーセージとチーズのパンを作成。
甥っ子が「めっちゃうまい！また作って！」と喜んでくれて、出来立てはチーズがとろ～り。＾＾
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