＜所要時間：約10分＞
今回のレシピの内容
焼きそばの麺が余っていたので、ホットプレートで一気に焼きそばに。塩風味のあんかけで、ねぎと豚肉を使いました。カリカリの麺が美味しいと大好評でした。
材料：5～6人分
●焼きそばの麺…6玉
●キャベツ…1/2玉
●豚こま…350gほど
●小ねぎ…5～6本
●塩…小1/4
●ウェイパー…大2弱
●片栗粉…大2
●水…大4
作り方
 ①キャベツは一口大に切ります。 |
 ②ネギは食べやすい長さに切りましょう。 |
 ③フライパンに薄く油(分量外)を引き、強火でさっとキャベツを炒めます。(1分くらい) |
 ④フライパンに肉も加え、肉が白くなるまでしっかりと火を加えましょう。 |
 ⑤ねぎ、塩、ウェイパーもフライパンに加え、全体をよく混ぜ合わせます。 |
 ⑥一旦火を止め、水で溶いた片栗粉を回し入れたら、再び火をつけ、とろみがついたらあんかけはOK。 |
 ⑦ホットプレートを強火で熱し、油(分量外)を多めに引き、焼きそばの麺をほぐします。 |
 ⑧麺がほぐれたら、蓋をして、3分ほど蒸し焼きにしましょう。 |
 ⑨麺の焼けた部分をひっくり返し、作っておいたあんかけを乗せたら完成です。 |
★美味しくなるコツ
肉にはしっかりと火を通すのがポイントです。
あんはちょっと固めに作ると、混ぜた時に味がしっかりと絡みます。
あんと同時進行で焼きそばを焼けば、さらに時短になります。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ホットプレートで一気に！塩ネギ豚のあんかけ焼きそば」のレシピ・作り方ページです。焼きそばの麺が余っていたので、ホットプレートで一気に焼きそばに。 塩風味のあんかけで、ねぎと豚肉を使いました。 カリカリの麺が美味しいと大好評でした。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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