ホットプレートで一気に!塩ネギ豚のあんかけ焼きそばのレシピ

塩ネギ豚のあんかけ焼きそば

今回は、ホットプレートで一気に作れる、塩ネギ豚のあんかけ焼きそばのご紹介です!

調理時間:約10分
焼きそばの麺が余っていたので、ホットプレートで一気に焼きそばに。
塩風味のあんかけで、ねぎと豚肉を使いました。
カリカリの麺が美味しいと大好評でした。
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こちらのレシピのキーワード:ホットプレート、焼きそば、あんかけ、塩、ねぎ、豚こま、パーティー

塩ネギ豚のあんかけ焼きそばの材料(5~6人分)

焼きそばの麺…6玉 キャベツ…1/2玉 豚こま…350gほど
小ねぎ…5~6本 塩…小1/4 ウェイパー…大2弱
片栗粉…大2 水…大4

塩ネギ豚のあんかけ焼きそばの作り方


①キャベツは一口大に切ります。

②ネギは食べやすい長さに切りましょう。

③フライパンに薄く油(分量外)を引き、強火でさっとキャベツを炒めます。(1分くらい)

④フライパンに肉も加え、肉が白くなるまでしっかりと火を加えましょう。

⑤ねぎ、塩、ウェイパーもフライパンに加え、全体をよく混ぜ合わせます。

⑥一旦火を止め、水で溶いた片栗粉を回し入れたら、再び火をつけ、とろみがついたらあんかけはOK。

⑦ホットプレートを強火で熱し、油(分量外)を多めに引き、焼きそばの麺をほぐします。

⑧麺がほぐれたら、蓋をして、3分ほど蒸し焼きにしましょう。
塩ネギ豚のあんかけ焼きそば
⑨麺の焼けた部分をひっくり返し、作っておいたあんかけを乗せたら完成です。

★美味しくなるコツ

肉にはしっかりと火を通すのがポイントです。
あんはちょっと固めに作ると、混ぜた時に味がしっかりと絡みます。
あんと同時進行で焼きそばを焼けば、さらに時短になります。

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