raku
＜所要時間：約5分＞
今回のレシピの内容
豚バラ肉が安かったので、ねぎと一緒に醤油炒めにしてみました。ねぎと豚肉の組み合わせは鉄板ですね。ちょっと濃いめの味付けにご飯も進みます。
材料：4人分
●豚バラスライス…200gほど
●長ネギ…大1本
●カイワレ大根…1/4パック
●酒…大1
●ウェイパー…小1/2
●醤油…大1
●みりん…大1/2
作り方
 ①ねぎは斜め薄切りにします。 |
 ②豚バラは食べやすい長さに切りましょう。 |
 ③フライパンに薄く油(分量外)を引き、ねぎがしんなりするまで炒めます。 |
 ④豚肉もフライパンに加え、色が白くなり完全に火が通るまで炒めましょう。 |
 ⑤酒、醤油、ウェイパー、みりんも加え、全体を混ぜ合わせながら調味料を溶かします。 |
 ⑥カイワレは長さを４等分します。 |
 ⑦器に盛りつけ、カイワレを飾ったら完成です。 |
★美味しくなるコツ
カイワレがない場合は、ねぎのみじん切りを散らしてもおいしいです。
豚バラ肉はしっかりと火を通してください。
ちょっと濃いめの味付けなので、薄めにするなら醤油かウェイパーを控えめにしてください。
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