山芋と山わさびで！ピリ辛が癖になる？とろろわさび丼のレシピ
＜所要時間：約10分＞
今回のレシピの内容
山芋と頂き物の山わさびがあったので、二つを使って丼ものにしてみました。わさびがピリリと辛く、山芋ともよく合います。鼻に抜ける感じが癖になるかも？！
材料：4人分
●ご飯…丼4杯
●山芋…700～800g
●山わさび…1本(100gほど)
●シーチキン…1缶
●青のり…小1
●醤油…ひと回し
作り方
 ①山芋は皮をむき、ひたひたの水に酢大1(分量外)を入れて10分置き、あく抜きをします。 |
 ②山芋をおろし金ですりおろします。 |
 ③わさびは汚れた部分の皮をむき、こちらもおろし金ですりおろしましょう。 |
 ④器にご飯を盛りつけ、とろろ、わさび、ツナ、青のりの順に乗せます。 ⑤仕上げに、醤油を回しかけて完成です。 |
★美味しくなるコツ
シーチキンを使ってますが、こちらは鰹節にチェンジしてもおいしいです。
醤油はそれぞれ食べるときに、好きなだけかけてみてください。
わさびが鼻にツーンと抜けてアクセントになると好評でした。
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