大量消費にも！ピーマンと豚こまの甘味噌炒めのレシピ

＜所要時間：約5分＞

今回のレシピの内容

ピーマンが大量にあったので、消費する目的で作りました。甘味噌タイプなので、家族にも好評でした。炒めて混ぜるだけと簡単なので、ぜひ作ってみてください。

材料：4人分

●ピーマン…中7～8個
●豚こま…150g
●砂糖…大1
●酒…大1
●醤油…大1/2
●白味噌…大2

作り方

①ピーマンは種とヘタを取り、乱切りにします。

②豚こまは食べやすい長さに切りましょう。

③フライパンに多めに油(分量外)を引き、ピーマンが軽くしなっとするまで炒めたら、一旦取り置きます。

④同じフライパンで豚こまを焼き、白くなり完全に火が通るまで炒めましょう。

⑤砂糖、酒、醤油、味噌はあらかじめ混ぜて溶かしておき、フライパンに加えます。 ⑥先に肉全体に味を絡めておきましょう。

⑦ピーマンも戻し入れ、全体に味が絡んだらOK。

⑧器に盛りつけて完成です。

★美味しくなるコツ

豚こまはしっかりと火を通さないと危険なので、完全に火を通してください。
豚こまを豚バラに変更しても美味しいと思います。

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