オレンジピールたっぷり！ちょっと贅沢なパウンドのレシピ
＜所要時間:1時間以上＞
今回のレシピの内容
オレンジピールとアーモンドパウダーをたっぷり使った、ちょっと贅沢なパウンドケーキです。上にはたっぷりの粉糖をかけ、甘みをプラスしてみました。＾＾
材料：パウンドケーキ型・大
●有塩マーガリン…100g
●グラニュー糖…100g
●卵…2個
●アーモンドパウダー…140g
●ガムシロップ…1個
●薄力粉…60g
●ベーキングパウダー…小3/4
●オレンジピール…150g
●泣かない(溶けない)粉糖…大1ほど
作り方
 ①耐熱ボールにマーガリンを入れてレンジで20秒ほど加熱して柔らかくし、グラニュー糖、ガムシロップを加えて、白っぽくザラザラ感が消えるまですり混ぜます。 |
| 【オーブンの準備】 オーブンを170度(時間は40～45分)に予熱を開始しましょう。 |
 ②ボールに卵を1個ずつ割入れ、その都度よく混ぜます。 (室温に戻した卵でないと分離します。心配なら溶いてから少しずつ加えてください。) |
 ③薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜましょう。 |
 ④オレンジピールも加え、全体にフルーツが散るようにさっくりと混ぜます。 |
 ⑤パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、生地をすくい入れたら平らにならします。 |
| 【オーブンで焼いて冷ます】 170度のオーブンで40～45分焼きます。 焼けたら、型から外し、ケーキクーラーの上で冷ましましょう。 |
 ⑥仕上げに粉糖を振りかければ、完成です。 |
★美味しくなるコツ
卵は室温に戻しておかないと、混ぜる時に分離してしまうので注意してください。
ガムシロップがない場合は、ハチミツでも美味しくいただけます。
粉糖はお好みで振りかけてみてください。
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