＜所要時間：約30分＞
今回のレシピの内容
酢飯と海鮮ものが苦手な弟のために、わかめご飯と豚バラ、アボカドでひな祭り用のちらし寿司を作ってみました。肉が美味しいと好評で、楽しいパーティとなりました。
材料：5～6人分
●白飯…1Kgほど
●わかめご飯の素…大1～2
●豚バラ肉(ブロック)…500gほど
●砂糖…大2
●醤油…大2
●みりん…大1
●卵…1個
●片栗粉…小1/4
●水…小1/2
●アボカド…2個
●かにかま…4本
作り方
 ①ボールに卵と水で溶かした片栗粉を入れ、良く混ぜます。 |
 ②玉子焼き用フライパンに薄く油(分量外)を塗り、卵の1/2量を流して焼き、薄焼き卵を作り、焼いたら、まな板の上に置いて冷ましておきましょう。 |
 ③豚バラ肉は、8mmくらいの少し厚めにスライスします。 |
 ④フライパンに油を引かないで、豚バラを両面しっかりと焼き、火が通ったら、一旦取り置きましょう。 |
 ⑤大きめのボールに白飯とわかめごはんの素(おにぎりの素でもなんでもOK)を加え、全体に味が散るように混ぜます。 |
 ⑥ちらし寿司用の容器に、ご飯を入れ、軽く平らにならしましょう。 |
 ⑦全部の肉が焼けたら、同じフライパンを弱火にかけ、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて調味料を溶かします。 |
 ⑧調味料が溶けたら、肉を戻し入れ、全体に味が回るように混ぜながら火にかけ、水分が少なくなったらOK。 |
 ⑨アボカドは種と皮を取り除き、薄くスライスしましょう。 |
 ⑩卵は、細目に切ります。 |
 ⑪ご飯の上に、外側から豚、アボカド、錦糸卵の順に乗せ、最後にかにかまをほぐしたものを散らせば、完成です。 |
★美味しくなるコツ
かにかまを散らしていますが、紅生姜を散らしてもアクセントになって美味しいと思います。
スライス肉だと薄すぎるので、できればブロック肉を厚めにスライスして作ってみてください。
余った煮汁を上からかけても美味しいです。＾＾
★楽天などの関連商品
リンク
★楽天レシピへのリンクはこちら
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「酢飯が苦手な人に！豚バラとアボカドのちらし寿司風」のレシピ・作り方ページです。酢飯と海鮮ものが苦手な弟のために、わかめご飯と豚バラ、アボカドでひな祭り用のちらし寿司を作ってみました。 肉が美味しいと好評で、楽しいパーティとなりました。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
コメント