朝食にもぴったり！ベーコンエッグのポケットサンドのレシピ

＜所要時間：10分＞

今回のレシピの内容

朝食に作ったポケットサンドです。食パンを焼いてポケットを作り、中に具材を挟んでいます。食べやすく美味しいと好評でした。＾＾

材料：4人分

●食パン(できれば5枚切り)…4枚
●レタス…2枚ほど
●スライスベーコン…2枚
●卵…4個
●マヨネーズ…大3
●玉ねぎ…1/2個
●カンタン酢(またはレモン汁)…大1/2

作り方

①食パンはそれぞれ半分にカットし、オーブントースターなどで軽く焦げ目がつくくらいまで焼きます。

②ベーコンは1枚を4枚に切り、8枚分作ったら、フライパンでさっと炒めましょう。

③ベーコンの油が残っている状態で、フライパンに卵を割り入れ、固めの目玉焼きを作ります。

④玉ねぎは皮をむいてみじん切りにし、カンタン酢を加えてからマヨネーズで和えましょう。

⑤焼いたパンの中に包丁を入れ、ポケットの形にします。 ⑥中に、玉ねぎ→レタス→目玉焼き(半分にカット)→ベーコンの順に詰めましょう。

⑦完成です。

★美味しくなるコツ

食パンはできれば、5枚切りや4枚切りなど厚みのあるタイプがおすすめですが、6枚切りでも問題なく作れます。
目玉焼きは半熟だと垂れてしまうので、固めに作ってみてください。

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