2台同時に！タルトタタン風のパウンドケーキのレシピ

＜所要時間：1時間 / パウンドケーキ型(大)・2台＞

今回のレシピの内容

ぼけたりんごも美味しくなる…タルトタタン風のパウンドケーキです。りんごをタップリと使って、2台同時に焼きあがるレシピです。甘酸っぱいリンゴがGOOD！

作り方

1：りんごはそれぞれ8等分し、種と皮を取り除きます。

2：フライパンか鍋に、上白糖と水大2(分量外)を入れて中火にかけましょう。 (混ぜると結晶化してしまうので、そのまま色づくのを待ちます。)

3：茶色く色づいたら、キャラメル用のマーガリンを加え、全体を大きく混ぜます。

4：切ったりんごを投入し、レモン汁とシナモンパウダーも加えて全体を混ぜて、キャラメルを絡めましょう。

5：強めの中火にかけ、3分ごとに全体を混ぜる感じで、汁気がほとんどなくなるまで煮詰めます。 (水分が少なくなってくると焦げやすくなるので、最後は1分間隔で混ぜると良いです。)

6：パウンド型2台に、クッキングシートを敷き、りんごを一列に並べましょう。 7：残ったキャラメルの汁も等分に入れます。

8：耐熱ボールに、ケーキ生地のマーガリンをいれ、レンジで20秒ほど加熱して、マヨネーズ状まで柔らかくしましょう。 9：グラニュー糖を加えたら、白っぽくふわふわするまですり混ぜます。

【オーブンの準備】 オーブンを170度(時間は40分)に予熱を開始しましょう。

10：ボールに卵1個を加えてよく混ぜ合わせます。 (室温に戻した卵でないと分離するので注意)

11：アーモンドパウダーの半量もボールに加え、なじむまで混ぜましょう。 12：同じ作業を2度くりかえします。

13：薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくりと練らないように混ぜましょう。

14：りんごを敷いた上から、生地を流し入れ、平らにならします。 15：トントンと型ごと落とし、生地が全体にいきわたるようにしましょう。

【オーブンで焼く】 170度のオーブンで40分ほど焼きます。

16：型に入れたままで粗熱をとり、ケーキをひっくり返し、りんごの面が上に来るようにすれば、完成です。

★美味しくなるコツ

りんごのキャラメル煮では、最初に茶色く色づいてから、りんごを炒めるのがポイントです。
もし色を濃くしたいなら、赤ワインなど少量加えてもOKです。
ボケたりんごも、スイーツにすれば美味しく食べられます。＾＾

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2台同時に！タルトタタン風のパウンドケーキ♪ レシピ・作り方 by torezu｜楽天レシピ

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