鯖缶アレンジ！鯖味噌缶と小松菜の炒め合わせのレシピ

＜所要時間：約5分＞

今回のレシピの内容

パパっと副菜が欲しかったので、家に常備してあった鯖味噌缶と小松菜で一品を作ってみました。時短でできるので、ちょっと魚が欲しいなと言う時にぜひどうぞ。

材料：4人分

●小松菜…4把ほど
●鯖味噌缶…1缶
●酒…大1
●生姜…1かけ
●めんつゆ…小1

作り方

1：小松菜は根元を落とし、5cm幅ほどに切りわけます。 2：茎と葉っぱは別々に分けておきましょう。

3：フライパンに酒と鯖味噌の缶詰を汁ごとあけ、鯖の身を軽くほぐしながら火を通します。

4：小松菜の茎の部分も加え、茎がしんなりするまで炒めましょう。

5：生姜は皮をむき、みじん切りにします。

6：フライパンに生姜と小松菜の葉っぱ部分、めんつゆも加え、葉っぱがしんなりすればOK。

7：器に盛りつけて、仕上げにお好みで唐辛子の輪切り(分量外)を乗せたら、完成です。

★美味しくなるコツ

鯖味噌は焦げやすいので、小松菜と炒める時には少し弱火にするのがおすすめです。
生姜は汁にすると焦げづらいので、時間に余裕があったら、ぜひみじん切りではなくおろして水分を使ってみてください。

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