無洗米を炊飯器で！カレーにぴったり人参ライスのレシピ

＜所要時間：1時間以上＞

今回のレシピの内容

カレーライスのご飯がいつも白じゃつまらない！ということで、人参ライスにしてみました。色はサフランに似ていますが、おろした人参でパラパラご飯が炊けます。

材料：4人分

●無洗米…3合
●人参…1/2本(50gほど)
●有塩マーガリン…大3

作り方

1：無洗米を炊飯器にセットします。 (無洗米なのでとぐ必要はありません。)

2：人参の皮をむき、無洗米の上でおろし金を使ってすりおろしましょう。

3：水を3合の目盛りまで入れたら、軽く手でかき混ぜ、上に有塩マーガリンを乗せます。

4：炊飯器の無洗米モードか、普通に炊飯で炊きましょう。 (早炊きモードは使わないでください。) 5：炊けたら、人参が全体に散るように混ぜ合わせ、蓋をしたままで5分ほど蒸らせばOKです。

6：器に盛りつけて完成です。

★美味しくなるコツ

有塩マーガリンを使ってますが、有塩バターだとさらに風味がアップすると思います。
マーガリンの塩気だけでも美味しいですが、味を濃くしたいなら、小1/8ほどの塩を加えてもOKです。
ぜひ、カレーにぴったりのパラパラライスを作ってみてください。

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