＜所要時間：約30分＞
今回のレシピの内容
いただき物の南瓜を使い、クリーム仕立てのグラタンにしてみました。ホワイトソースも自作したので、手抜き料理には見えないかも…。寒い日には最高ですね！＾＾
材料：4人分
●南瓜…200gほど
●ソーセージ…5～6本
●玉ねぎ…1個
●有塩マーガリン…50g
●薄力粉…50g
●牛乳…500㏄
●コンソメ粉末…大1
●塩…小1/4
●黒コショウ…3振り
●ピザ用チーズ…100gほど
作り方
 1：南瓜は種とワタを取り、小さめの角切りにします。 |
 2：耐熱容器に南瓜を並べ、レンジで3分ほど加熱したら、使うまで置いておきましょう。 |
 3：玉ねぎは皮をむいて粗みじん切りに、ソーセージは輪切りにします。 |
 4：鍋に、弱火でマーガリンを溶かし、溶けたら薄力粉を加えて、練るようにしながら、ペースト状にしましょう。 |
 5：ペーストになったら、牛乳を100ccずつ加え、その都度滑らかになるまで混ぜ、ホワイトソースを作ります。 |
 6：別の鍋に有塩マーガリン大1(分量外)を溶かし、玉ねぎとソーセージを炒めましょう。 7：玉ねぎがしんなりしたらOK。 |
 8：ホワイトソースに、コンソメ、塩、黒コショウを加え、良く混ぜながら溶かします。 |
 9：炒めておいた玉ねぎとソーセージをホワイトソースと合わせ、全体を良く混ぜ合わせましょう。 |
| 【オーブンの準備】 コンベクションオーブンを190度に予熱を開始します。 ※コンベクションオーブン以外は、200度。 |
 10：グラタン皿に具材ごとホワイトソースを等分に入れ、上に南瓜を等分に散らしましょう。 |
 11：チーズを等分して乗せたら、準備は完了です。 |
| 【オーブンで焼く】 190度のコンベクションオーブンで、12～15分焼きます。 ※コンベクションオーブン以外は、200度で12～15分。 |
 12：完成です。 |
★美味しくなるコツ
南瓜は先にレンチンしておくと、火が通らない失敗も防げます。
ホワイトソースは、100ccずつ牛乳を加えながら、クリーム状になったのを確認して、次の牛乳を加えてください。
チーズの量は増やしてもOKですが、入れすぎると型からこぼれるので注意！
★楽天などの関連商品
リンク
★楽天レシピへのリンクはこちら
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ハロウィンに！南瓜乗せのクリームグラタン♪」のレシピ・作り方ページです。いただき物の南瓜を使い、クリーム仕立てのグラタンにしてみました。 ホワイトソースも自作したので、手抜き料理には見えないかも…。 寒い日には最高ですね！＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
コメント