＜所要時間：約1時間＞
目次
今回のレシピの内容
発酵の時間がないので、成型後すぐに焼けるソーダブレッドです。全粒粉入りでヘルシーですが、大きいのが焼けるので、食べ過ぎには注意！素朴な味がします。
材料：中型1個
●全粒粉…300g
●薄力粉…100g
●重曹…小1
●塩…小1/4
●有塩マーガリン…25g
●オーツ麦…50g
●オートミール…50g
●黒蜜…小1/4
●ヨーグルト…375cc
作り方
 1：大きめのボールに、全粒粉、薄力粉、重曹、塩を入れて手でよく混ぜます。 |
 2：マーガリンも加え、マーガリンが崩れてぽろぽろになったら、オーツ麦とオートミールも加えて混ぜましょう。 |
 3：さらに、別のボールにヨーグルトと黒蜜を入れて混ぜた混合液を作ります。 |
 4：ヨーグルトの混合液を小麦粉のボールに加えて、ゴムベラで優しく混ぜましょう。 |
| 【生地の柔らかさの目安】 生地が多少ベタベタして、毛羽立ったらOK。 ※生地が固い場合は水を大1ずつ、柔らかすぎる場合は薄力粉を少量ずつ加えてください。ともに分量外です。 |
 5：生地を軽く打ち粉(分量外)をした台の上に取り出し、3～4回捏ねて、ごつごつしたボール状にまとめます。 |
 6：クッキングシートの上に置き、オートミール少量(分量外)をまぶしつけましょう。 7：その後、十字に深めに包丁で切れ目を入れます。 |
| 【オーブンで焼く】 220度のオーブンで、約35分焼きます。 ※コンベクションオーブン以外は、10度ほど上げてください。 |
 8：焼きあがったら、室温でしっかりと冷まして、完成です。 |
★美味しくなるコツ
重曹を使うので、割と大きめに膨らみます。
そのままちぎって食べても美味しいですが、全粒粉が多めに入るので、甘みが欲しい時にはジャムを付けて食べるのがおすすめです。
オーツ麦がない場合は、オートミールで代用可能です。
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