＜所要時間：１時間以上＞
今回のレシピの内容
家庭菜園で採れた南瓜を使い、ブラウニーを焼いてみました。南瓜の味が濃厚な、少し甘味の強いホワイトチョコケーキです。ハロウィン以外にもぜひどうぞ♪
材料：20cm角ケーキ型
●卵…3個
●グラニュー糖…135g
●有塩マーガリン…90g
●ホワイトチョコ…90g
●南瓜…225g
●シナモンパウダー…小1/2
●アーモンドパウダー…60g
●薄力粉…65g
●ベーキングパウダー…3g
●ミックスナッツ(100均)…45g
●南瓜の種…36～40個
作り方
 1：南瓜は種とワタを取り、皮も除いて少し大きめの一口大に切ります。 |
 2：小鍋にお湯を沸かし、砕いたホワイトチョコとマーガリンを入れ、湯せんにかけておきましょう。 ※チョコが溶けたら、40度くらいになるように保温しておきます。 |
 3：南瓜を耐熱ボールに入れ、ラップをして、レンジで6～7分加熱します。 ※竹串がすっと通るくらいが目安です。 |
 4：別の大きめのボールに、卵と砂糖を入れて泡立て始めましょう。 |
 5：卵のコシが切れたら、湯せんにかけてあったお湯を利用し、ボールの底にお湯をあてながら、泡立てます。 6：卵がほんのり温かく感じたら湯せんから外して、ひらひらとリボン状に落ちるまで混ぜましょう。 |
 7：南瓜が温かいうちに、マッシャーでつぶし、ペースト状にします。 ※南瓜の水分が足りないようなら、牛乳(分量外)を大1～2ほど加えて、必要なら裏ごしして、滑らかにします。 |
 8：卵のボールに、溶かしておいたホワイトチョコとマーガリンの混合液を3回に分けて加え、その都度よく混ぜましょう。 |
 9：卵のボールに南瓜のペーストを3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜます。 |
 10：アーモンドパウダーをふるって入れ、シナモンパウダーも加えたら、泡立て器を垂直に立てて、さっと混ぜ合わせましょう。 |
| 【オーブンの用意】 オーブンを170度(時間は30分ほど)に温め始めます。 |
 11：卵のボールに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラに持ち替えて、さっくりと練らないように混ぜましょう。 |
 12：ケーキ型にクッキングシートを敷いたら、生地を流し入れます。 13：上に、ミックスナッツや南瓜の種を飾りよく、そっと上に乗せましょう。 |
| 【オーブンで焼く】 170度のオーブンで、30～32分焼きます。 |
 14：ケーキが焼けたら、すぐに型から外し(崩れないように注意)、完全に冷めたら、ケーキを切り分けましょう。 15：できれば、一晩冷やして完成です。 |
★美味しくなるコツ
ケーキが柔らかいので、型から外す時に崩れないように注意してください。
ナッツが乗ると香ばしくなるので、甘みとのバランスも良いと思います。
イワキのガラス製のケーキ型を使ってみました。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ハロウィンに！南瓜のナッツ乗せブラウニー♪」のレシピ・作り方ページです。家庭菜園で採れた南瓜を使い、ブラウニーを焼いてみました。 南瓜の味が濃厚な、少し甘味の強いホワイトチョコケーキです。 ハロウィン以外にもぜひどうぞ♪詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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