＜所要時間：約30分＞
今回のレシピの内容
ひき肉で自作のつみれを作り、塩ベースの鍋ものにしてみました。豚ひき肉ですが、鶏ひき肉なども美味しいと思います。野菜たっぷりでどうぞ。＾＾
材料：5～6人分
●水…800cc
●ウェイパー…大1
●塩…小1～2
●豚ひき肉…250gほど
●白菜…7～8枚
●長ネギ…1本
●生姜のすりおろし…小1
●片栗粉…大1
●人参…3cm
作り方
 1：なべ物用の鍋に、水、ウェイパー、塩を加熱して溶かし、一旦煮立たせます。 |
 2：ネギは半分をみじん切りにしましょう。 |
 3：ボールにひき肉、刻んだネギ、すりおろした生姜、片栗粉を入れて良くもみこみます。 |
 4：8～10個にひき肉を分けたら、軽く粘りがでた状態で、ボール状に丸めましょう。 |
 5：沸騰した鍋につみれを入れ、蓋をして、5分ほど火を通します。 |
 6：白菜はざく切りにしましょう。 |
 7：残りのネギは、斜め切りにします。 |
 8：鍋のつみれを横にどけて、白菜、ネギ、薄く切った人参を乗せて火にかけましょう。 9：蓋をして加熱し、沸騰したら、さらに10～12分煮ればOK。 |
 10：白菜がしんなりしたら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
先につみれに火を通しておくと、生煮えが防げます。
ひき肉は鶏肉でもOKなので、ぜひアレンジしてみてください。
人参は彩りで入れています。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「自作のつみれで！白菜とつみれの塩ベース鍋♪」のレシピ・作り方ページです。ひき肉で自作のつみれを作り、塩ベースの鍋ものにしてみました。 豚ひき肉ですが、鶏ひき肉なども美味しいと思います。 野菜たっぷりでどうぞ。＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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