<所要時間:約15分>
今回のレシピの内容
クリスマスパーティー用に骨付き鶏もも肉で煮込み料理を作ってみました。ローストやフライドも美味しいチキンですが、圧力鍋で濃い目に味付けも美味しいです。
材料:5~6人分
●骨付き鶏もも肉…5~6本
●醤油…1カップ
●砂糖…2/3カップ
●生姜チューブ…小2
●酒…1カップ
作り方
①圧力鍋に醤油を入れ、沸騰させます。 |
②醤油が沸騰したら、砂糖と生姜を加え、再度煮立たせます。 |
③酒も加え、強火で沸騰させましょう。 |
④鶏肉を皮が下になるように並べ、蓋をして強火で煮始めます。 |
⑤重りがカタカタ言い出したら、弱火にかけ、15分ほど煮込みます。 ⑥蓋が外れるようになるまで放置しましょう。 |
⑦蓋が外れたら、蓋をしないままで、強火で5分ほど煮込み、煮汁を肉に絡めます。 |
⑧完成です。 |
★美味しくなるコツ
鶏肉の量は人数によって加減して下さい。
お酒のアルコール分を飛ばした方が、子供さんには食べやすいと思います。
ちょっと濃いめの味付けですが、その分鶏肉に照りが出ます。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「クリスマスパーティーに!骨付き鶏もも肉の醤油煮♪」のレシピ・作り方ページです。クリスマスパーティー用に骨付き鶏もも肉で煮込み料理を作ってみました。 ローストやフライドも美味しいチキンですが、圧力鍋で濃い目に味付けも美味しいです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも!
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