ジャムをサンド！ブラウニー風チョコパウンドケーキのレシピ

＜所要時間：約1時間＞

今回のレシピの内容

100均の「くちどけ セミスイートチョコ」を利用して、パウンドケーキを焼いてみました。間にジャムを挟んで、ちょっとフルーティに。シンプルなチョコパウンド！

材料：パウンドケーキ型・大

●無塩マーガリン…150g
●グラニュー糖…100g
●卵(Mサイズ)…3個
●薄力粉…120g
●ココアパウダー…小2
●ベーキングパウダー…小1/2
●セミスイートチョコ…100g
●アプリコットジャム…100g

作り方

1：くちどけ セミスイートチョコをボールに入れておきます。 (今回は100均のチョコを使いましたが、板チョコなら細かく均一に刻んでボールに入れてください。)

2：マーガリンを小鍋に入れ、弱火で温めて、完全に溶かしましょう。

3：溶けたマーガリンをチョコのボールに素早く加え、手早く混ぜて溶かします。

4：チョコが温かいうちに、グラニュー糖を加え、ザラザラ感がなくなればOK。

【オーブンの準備】 オーブンを180度(時間は40～45分)に予熱を開始します。

5：チョコのボールに卵を1個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜましょう。

6：薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜます。

7：パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、生地をゴムベラですくい入れたら、平らにならしましょう。

【オーブンで焼く】 180度のオーブンで40～45分焼きます。

8：焼けたらすぐに型から外し、室温で粗熱をとります。 9：ケーキが冷めたら、横半分にカットし、間にジャムを挟んで、重ねて密着させましょう。

10：ラップでしっかりと包み、冷蔵庫で一晩寝かせます。

11：切りわけて、完成です。

★美味しくなるコツ

チョコレートは今回刻んでいませんが、板チョコを使う場合には、溶けやすいように小さめに細かく刻んでおいてください。
ジャムの濃度が緩い場合は、別途加熱して煮詰めておくと、塗りやすくなると思います。

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