＜所要時間：１時間以上＞
今回のレシピの内容
プラリネを自作して、FPで軽く砕いたものを加えました。シンプルですが、美味しいと好評で、一晩で30個以上が消えたビスケットです。
材料：約36個
●上白糖(プラリネ用)…100g
●カシューナッツ…50g
●アーモンド…50g
●有塩マーガリン…150g
●上白糖(生地用)…200g
●卵…1個
●卵黄…1個
●バニラエッセンス…小1
●薄力粉…375g
●ベーキングパウダー…小2
作り方
 1：小鍋にプラリネ用の上白糖とナッツを2種類を入れて弱火にかけます。 2：時々鍋をゆすりながら、静かにかき混ぜながら、砂糖を溶かしましょう。 |
 3：シロップが栗色になり、ナッツが均一に茶色になるように混ぜながら、砂糖をナッツに絡ませます。 4：ベーキングシートの上に砂糖を絡めたナッツを置き、スプーンで広げたら、完全に冷めるまで放置しましょう。 |
 5：マーガリンを耐熱ボールに入れ、レンジで20～30秒加熱し、クリーム状にしておきます。 6：生地用の砂糖をボールに加え、白っぽくふわふわになるまで混ぜましょう。 |
 7：別の小さなボールに卵と卵黄、バニラを一緒に混ぜ、バターのボールに少しずつ加えながら、その都度よく混ぜます。 |
 8：薄力粉とベーキングパウダーをバターのボールにふるい入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜましょう。 |
 9：出来上がったプラリネをフードプロセッサーで粗いパン粉状になるまで砕きます。 |
 10：粉類が全て混ざったら、すぐにプラリネを加え、均一になるまで混ぜたら、生地を手で団子状にまとめましょう。 |
 11：生地を2等分に分け、クッキングシートを敷いた天板の上に乗せます。 |
 12：手に軽く小麦粉(分量外)をまぶし、生地1枚を厚さ1.5cmのレンガ状に伸ばしましょう。 13：もう一枚の生地も同様にします。 ※天板が2枚あるなら2枚に分け、1枚で焼くなら、膨張するので間を空けます。 |
| 【オーブンで焼く】 180度のオーブンで、薄茶色になるまで約25分間焼きましょう。 |
 14：オーブンからシートごと取り出し、生地の粗熱が取れるまで10分放置します。 15：生地をまな板の上に置き、厚さ約1.5cmの斜め薄切りにしましょう。 |
| 【再度低温で焼く】 天板に新しくクッキングシートを敷き、切り口を下にして、シートにセットします。 100度のオーブンで約15分間、カリカリとしたきつね色になるまで焼きましょう。 |
 16：ケーキクーラーの上で冷まして、完成です。 |
★美味しくなるコツ
シンプルなビスケットですが、プラリネを入れるので、甘さと香ばしさが引き立ちます。
プラリネが焦げないように、ゆっくりと弱火で、薄い茶色にするのがポイントです。
オーブンが100度以下にできないので、今回は100度で焼きました。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「FPで手軽に！プラリネビスコッティ風♪」のレシピ・作り方ページです。プラリネを自作して、FPで軽く砕いたものを加えました。 シンプルですが、美味しいと好評で、一晩で30個以上が消えたビスケットです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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