＜所要時間：1時間以上＞
今回のレシピの内容
ドライイチジクとヘーゼルナッツのローフ風パンです。パウンドケーキ型を使い、手軽に焼き上げました。スタンドミキサーがあれば、生地も楽々です。＾＾
材料：中サイズのパン1個
●ヘーゼルナッツ…50g
●全粒粉…175g
●強力粉…175g
●ドライイースト…3～4g
●ぬるま湯…250cc
●オリーブオイル…小1～2
●ドライイチジク(100均)…80g
作り方
 1：ナッツをトースターで3分ほどトーストし、冷めてから粗く刻みます。 2：ドライイチジクは、熱湯に10秒程漬け込み、その後水気をふき取って食べやすいサイズに切りましょう。 ※写真はプルーンを刻んだものも入っています。 |
 3：スタンドミキサーにドゥーフックを取り付け、ボールに全粒粉、強力粉、イーストを入れてよく混ぜます。 |
 4：ぬるま湯(35度前後)を徐々に混ぜて、柔らかく、多少ベタベタする生地を作り、ラップをしないでそのまま5分放置しましょう。 |
 5：小さじ1杯の油を手に塗り、生地を叩いて空気を抜きます。 6：残りの油も取り出し、滑らかに伸びが出るまで、油を加えながら生地を10分捏ねましょう。 7：さらに、ミキサーの最低速度で5分捏ねます。 |
 8：生地の中に粗く刻んだナッツとイチジクを散らし、均一になるまでミキサーで捏ねましょう。 |
 9：生地を2等分します。 |
 10：生地をそれぞれロールケーキの要領で巻き、巻き終わりを下にして、クッキングシートを敷いたパウンド型に入れましょう。 |
 11：ラップをして、35度のオーブンで60分放置します。 |
 12：サイズがほぼ2倍になったら、OK。 |
| 【オーブンで焼く】 220度のオーブンで15分焼き、さらに190度に下げて、20分ほど焼きましょう。 |
 13：室温で冷ましたら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
スタンドミキサーを使わないでも作れますが、あると大幅な時間短縮になります。
ドライイチジクをお湯で戻すのを忘れないようにしてください。
ヘーゼルナッツは手に入りにくいので、クルミやアーモンドなどに置き換えてもOKです。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ドライイチジクとヘーゼルナッツの全粒粉パン♪」のレシピ・作り方ページです。ドライイチジクとヘーゼルナッツのローフ風パンです。 パウンドケーキ型を使い、手軽に焼き上げました。 スタンドミキサーがあれば、生地も楽々です。＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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