＜所要時間:1時間以上(寝かせる時間込み)＞
今回のレシピの内容
クリスマスということで、前日から仕込みをして、赤ワイン煮を作ってみました。骨付き鶏もも肉も圧力鍋を使うと、ぐっと食べやすくなります。ぜひ、クリスマスに！＾＾
材料：6本分
●骨付き鶏もも肉…6本
●生姜…1片
●ローリエ…1枚
●赤ワイン…400cc
●オリーブオイル…100cc
●ケチャップ…大3
●ウスターソース…大2
●砂糖…大2
作り方
 ①鶏肉には味が染みやすいように、フォークで所々に穴をあけておきます。 |
 ②ZIPロックの大きい袋に、鶏肉、赤ワイン、生姜の薄切り、ローリエ、オリーブオイルを一緒に入れてゆすり、冷蔵庫で一晩置きます。 (時間がないときには1時間以上でも大丈夫です。) |
 ③圧力鍋に、漬け汁をすべて鍋に開けましょう。 |
 ④圧力鍋に、砂糖、ケチャップ、ウスターソースを入れて一旦沸騰させます。 |
 ⑤鶏肉の皮目が下になるように鍋に入れて、蓋をし、強火で加熱し始めましょう。 |
 ⑥強火で熱し、重りがカタカタしだしたら、弱火にして、15分ほど煮込みます。 |
 ⑦圧力鍋の蓋が取れたら、肉を取り出し、持ち手の部分にアルミホイル(分量外)を巻いたら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
生姜の代わりに、にんにくの薄切りを入れても美味しいです。
前日に仕込んでおくと、肉にもしっかりと赤ワインがしみ込みます。
圧力鍋を使うので、骨離れも抜群です！
★楽天などの関連商品
リンク
★楽天レシピへのリンクはこちら
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「クリスマスに！圧力鍋でチキンレッグの赤ワイン煮♪」のレシピ・作り方ページです。クリスマスということで、前日から仕込みをして、赤ワイン煮を作ってみました。 骨付き鶏もも肉も圧力鍋を使うと、ぐっと食べやすくなります。 ぜひ、クリスマスに！＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
コメント