＜所要時間：約15分＞
今回のレシピの内容
豚バラ肉のカツは少し油が強いので、大根おろしのソースを添えてみました。市販のなめたけを使えば、簡単にキノコのソースが作れます！＾＾
材料：4人分
●豚バラブロック…320gほど
●薄力粉…大1～2
●卵…1個
●パン粉…1.5カップほど
●大根…200gほど
●なめたけ…1瓶
作り方
 1：豚肉は、1.5cm幅くらいの少し厚めに切ります。 |
 2：切った豚肉に、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけましょう。 |
 3：170～180度くらいの油で、肉を揚げ始めます。 |
 4：蓋をして、片面3～4分揚げて、ひっくり返したら、もう片面も3～4分揚げましょう。 ※衣がきつね色になるまでしっかりと火を通してください。 |
 5：大根は皮をむき、おろし金ですりおろします。 |
 6：大根おろしと瓶から出したなめたけを混ぜ合わせ、おろしキノコソースを作りましょう。 |
 7：揚げたカツを盛りつけ、上にたっぷりのおろしキノコソースをかければ、完成です。 |
★美味しくなるコツ
蓋をして揚げると、中まで火が通るので便利ですが、蓋の水蒸気が下に落ちると、跳ねて火傷の心配があるので、水平に動かして、水が落ちないように気を付けてください。
大根おろしは、水分を切っても切らなくてもどちらでもお好きな方を。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ブロック肉で！豚バラカツの簡単おろしキノコソース♪」のレシピ・作り方ページです。豚バラ肉のカツは少し油が強いので、大根おろしのソースを添えてみました。 市販のなめたけを使えば、簡単にキノコのソースが作れます！＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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