アイシングにもコーヒー入り！コーヒーパウンドケーキのレシピ

＜所要時間：約1時間＞

今回のレシピの内容

澤井珈琲さんのインスタントコーヒーが美味しかったので、そちらを使い、コーヒー尽くしのパウンドケーキを焼いてみました。次の日の方が美味しいはずなのに、数分で…。

作り方

1：耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで10～20秒ほど加熱し、柔らかいクリーム状にします。 2：グラニュー糖も加え、砂糖のザラザラ感がなくなるまですり混ぜましょう。

3：卵をまず1個加えてよく混ぜたら、残りの卵は溶いてから、2～３回に分けて加えて、その都度よく混ぜます。

4：ケーキ用のインスタントコーヒーとお湯を溶き、ボールに少量ずつ加えながら、その都度よく混ぜましょう。

5：薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜます。

【オーブンの用意】 コンベクションオーブンを160度(時間は30分)に予熱を開始しましょう。 ※コンベクションオーブン以外は、180度。

6：パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、生地をゴムベラですくい入れたら、平らにならし、中央に縦の筋をつけます。 ※中央の膨らみを抑えます。

【オーブンで焼く】 160度のコンベクションオーブンで、30分ほど焼きましょう。 ※コンベクションオーブン以外は、180度で30分。

7：ケーキを焼いている間に、アイシング用の粉砂糖に、アイシング用のコーヒーをお湯で溶いたものを加え、なめらかになるまで混ぜます。

8：ケーキを型から外し、しっかりと冷めたら、アイシングをたっぷり目にかけましょう。 9：アイシングが固まらないうちに、くるみを飾ったら完成です。

★美味しくなるコツ

アイシングはケーキが熱いうちにかけると溶けてしまうので、ケーキがしっかりと冷めてからかけるようにしてください。
インスタントコーヒーは、粉末でも顆粒でも、お湯に溶かして使うのでどちらでもOKです。
できれば、焼けてから一晩置いてください。

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アイシングにもコーヒー入り！コーヒーパウンドケーキ レシピ・作り方 by torezu｜楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「アイシングにもコーヒー入り！コーヒーパウンドケーキ」のレシピ・作り方ページです。澤井珈琲さんのインスタントコーヒーが美味しかったので、そちらを使い、コーヒー尽くしのパウンドケーキを焼いてみました。 次の日の方が美味しいはずなのに、数分で…。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！