＜所要時間：約30分＞
今回のレシピの内容
生ラーメンが手に入ったので、手軽に作れる醤油ラーメンにしてみました。チャーシューも自作し、薄口の醤油味にしたところ、スープまで飲めると大好評でした。＾＾
材料：4人分
●生ラーメン(中太ちぢれ)…4玉
●小口ネギ…2～3本
●味付きメンマ…10～12枚
●卵…2～3個
●チャーシュー…300g分
●熱湯…800cc
●醤油…大4
●ウェイパー…小2
●ほんだし…小2
●にんにく…4片
●黒コショウ…8振りほど
作り方
 1：ねぎは小口切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで1分ほど加熱しておきます。 |
 2：チャーシューを作り、少し厚めに切りましょう。 ※楽天レシピNo.1840044987を参考にして作ってみてください。 |
 3：小鍋に水をたっぷり目に入れ、卵のとがってない方に画鋲で1つ穴をあけてからゆでて、ゆで卵を作り、殻をむいておきます。 ※10～12分ほどゆでればOKです。 |
 4：ラーメンの容器に、醤油大1、ウェイパー小1/2、ほんだし小1/2、黒こしょう2振りくらいを加え、にんにくを1片分すりおろして加えます。 ※分量を1/4にして、一人分ずつ用意します。 |
 5：大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、生ラーメンをパッケージの時間通りにゆでて、しっかりと水気を切りましょう。 |
 6：調味料を用意した器の中に、1人分200ccの熱湯を入れてかき混ぜ、しっかりと溶かします。 7：調味料が溶けたら、ラーメンを入れて箸で軽くほぐしましょう。 |
 8：麺とスープが用意出来たら、半分に切ったゆで卵、メンマ、ネギ、チャーシューを乗せて完成です。 |
★美味しくなるコツ
ラーメンはパッケージの時間通りにゆでますが、若干固めにした方が我が家では好みの家族が多かったです。
チャーシューも自作したので、ちょっと豪華なラーメンになりました。
★楽天などの関連商品
リンク
★楽天レシピへのリンクはこちら
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「薄口だけどコクがある！手作り醤油ラーメン♪」のレシピ・作り方ページです。生ラーメンが手に入ったので、手軽に作れる醤油ラーメンにしてみました。 チャーシューも自作し、薄口の醤油味にしたところ、スープまで飲めると大好評でした。＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
コメント