raku
＜所要時間：約10分＞
今回のレシピの内容
冷凍の揚げるだけのトンカツを使って、和風パスタを作ってみました。和風に味付けしたパスタの上に、一口トンカツを乗せるだけと簡単です。お好みでソースをかけても。
材料：4人分
●パスタ…250gほど
●冷凍ひとくちトンカツ…200gほど
●玉ねぎ…1/2個
●椎茸…3～4個
●水菜…1/2把
●砂糖…大1/2
●みりん…大1
●醤油…大2～3
●ほんだし…大1/2
作り方
 1：冷凍のひとくちトンカツを用意します。 |
 2：180度の油で、トンカツをキツネ色になるまで揚げましょう。 |
 3：鍋にたっぷりのお湯を沸かし、わいたら、大1/2ほどの塩を入れます。 4：パスタをパッケージの時間通りにゆでましょう。 |
 5：玉ねぎは皮をむき、薄切りに、椎茸も軸を取ってから薄切りにします。 |
 6：フライパンに薄く油を引き、玉ねぎと椎茸がしんなりするまで炒めましょう。 7：しんなりしたら、砂糖、みりん、醤油、ほんだしを加えて混ぜます。 |
 8：水菜は根元を落とし、5cm幅のざく切りにしましょう。 |
 9：ゆで上がったパスタと水菜をフライパンに加え、さっと炒め合わせます。 |
 10：器に盛りつけ、トンカツを乗せたら完成です。 |
★美味しくなるコツ
パスタをゆでる時には、お湯が沸いてから塩を入れると美味しくゆで上がります。
水菜の代わりにネギを使っても美味しいです。
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