スタミナつく？豚こまと夏野菜のビビンバ風丼のレシピ

＜所要時間：約15分＞

今回のレシピの内容

ピーマンと人参、豚こまとゆで卵を、スタミナがつきそうな焼き肉のたれで味付けしてみました。焼き肉のたれから自作しますが、時間はさほどかかりません。

作り方

①下準備として、卵の尖っていない方に画びょうなどで穴をあけてから、水から卵をゆでて(10分ほど)、ゆで卵を作っておきます。 ②ゆで終わったら冷水にとり、殻をむきましょう。

③耐熱容器に、★焼き肉のたれの材料をすべて混ぜ合わせ、ラップをしないでレンジで30秒加熱します。 ④使うまでそのまま冷ましておきましょう。

⑤豚肉は食べやすい長さに切ります。

⑥ボールに豚肉と酒、塩を入れて手でもみこみ、5～6分ほど放置しましょう。

⑦人参は皮をむいて細切りに、ピーマンも種とヘタを取って細切りにします。 ⑧耐熱容器に入れ、ラップをして、レンジで3～4分加熱しましょう。

⑨別のボールに、酒大1、ウェイパー小1(共に分量外)を混ぜ合わせておきます。

⑩野菜の加熱が終わったら、酒とウェイパーが入ったボールに加え、熱いうちに味を絡めておきます。

⑪フライパンを熱し、マヨネーズを加えます。 ⑫マヨネーズが溶けたら、豚こま肉を加えて、豚肉が白くなるまでしっかりと炒めましょう。

⑬作っておいた焼き肉のたれを加え、全体に味を絡めます。

⑭器にご飯を盛りつけ、半分に切ったゆで卵、人参、ピーマン、肉を乗せれば、完成です。

★美味しくなるコツ

豚肉は火が通らないと危険なので、白くなるまで(マヨネーズの白い色に惑わされないように…)炒めるのがポイントです。
野菜はほうれん草や小松菜など、アレンジしても美味しいと思います。
焼き肉のたれは、市販品でもOKです。

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スタミナつく？豚こまと夏野菜のビビンバ風丼♪ レシピ・作り方 by torezu｜楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「スタミナつく？豚こまと夏野菜のビビンバ風丼♪」のレシピ・作り方ページです。ピーマンと人参、豚こまとゆで卵を、スタミナがつきそうな焼き肉のたれで味付けしてみました。 焼き肉のたれから自作しますが、時間はさほどかかりません。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！