圧力鍋で煮るだけ！手羽元と大根のほっこり煮♪

＜所要時間：約30分＞

今回のレシピの内容

手羽元と大根の2種の具材で、ほっこり温まる塩ベースの煮物を作ってみました。生姜やにんにくが入るので、スタミナと温をプラスしたレシピです。

材料：4人分

●手羽元…10～12本
●大根…360～400g
●生姜…１かけ
●にんにく…1片
●水…300cc
●日本酒…100cc
●ウェイパー…大1
●みりん…大1
●塩…小1

作り方

1：圧力鍋に、水、日本酒、ウェイパー、みりん、塩、薄切りにした生姜とにんにくを入れて火にかけます。

2：沸騰させている間に野菜を切りましょう。 3：大根は皮をむき、少し厚めのいちょう切りにします。

4：圧力鍋に大根と手羽元を入れ、蓋をして強火にかけましょう。

5：圧力鍋の重りがカタカタしだしたら、火を弱火にし、15～20分煮ればOK。

6：器に盛りつけて、完成です。

★美味しくなるコツ

手羽元の下処理は特に必要ありませんが、味をしみこませたいなら、先にフォークなどで穴をあけてみてください。
圧力鍋なので、大根は多少厚みがあっても、柔らかく仕上がります。
お好みで、ネギやかいわれ大根を添えると、色味がアップします。

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