＜所要時間：約10分＞
今回のレシピの内容
家庭菜園で取れたかぼちゃを使い、シンプルなホットサラダにしてみました。ちょっと甘酸っぱい味付けで、南瓜の甘さが引き立ちます。揚げているので、食べやすいです。
材料：4人分
●南瓜…500gほど
●ブロックベーコン…100gほど
●カイワレ大根…1/4パック
●おいしい便利酢(寿司酢でも)…大2
●めんつゆ…大2
作り方
 1：かぼちゃは種とワタを取り、1cm厚さのスティック状に切ります。 (揚げるので、皮つきでもOKです。) |
 2：180度の油で、南瓜を3～4分素揚げしましょう。 |
 3：ベーコンは食べやすい大きさで、できればスティック状に切ります。 (スライスベーコンなら、細切りでもOKです。) |
 4：今回は、100均ダイソーのおいしい便利酢を使いました。 |
 5：ボールに揚げた南瓜とベーコンを入れて軽く混ぜ、酢とめんつゆを加えて、全体に味が絡むように混ぜます。 |
 6：器に盛りつけ、カイワレ大根を散らせば完成です。 |
★美味しくなるコツ
すし酢とめんつゆの量は、お好みで加減してみてください。
かぼちゃは固いと美味しくないですが、柔らかすぎると混ぜる時に崩れるので、竹串がすっと通るくらいが揚げ時間の目安です。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ハロウィンにも！揚げかぼちゃのホットサラダ♪」のレシピ・作り方ページです。家庭菜園で取れたかぼちゃを使い、シンプルなホットサラダにしてみました。 ちょっと甘酸っぱい味付けで、南瓜の甘さが引き立ちます。 揚げているので、食べやすいです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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