ハロウィンにも!揚げかぼちゃのホットサラダのレシピ

ハロウィンにも!揚げかぼちゃのホットサラダ

<所要時間:約10分>

今回のレシピの内容

家庭菜園で取れたかぼちゃを使い、シンプルなホットサラダにしてみました。ちょっと甘酸っぱい味付けで、南瓜の甘さが引き立ちます。揚げているので、食べやすいです。

材料:4人分

●南瓜…500gほど
●ブロックベーコン…100gほど
●カイワレ大根…1/4パック
●おいしい便利酢(寿司酢でも)…大2
●めんつゆ…大2

作り方


1:かぼちゃは種とワタを取り、1cm厚さのスティック状に切ります。
(揚げるので、皮つきでもOKです。)

2:180度の油で、南瓜を3~4分素揚げしましょう。

3:ベーコンは食べやすい大きさで、できればスティック状に切ります。
(スライスベーコンなら、細切りでもOKです。)

4:今回は、100均ダイソーのおいしい便利酢を使いました。

5:ボールに揚げた南瓜とベーコンを入れて軽く混ぜ、酢とめんつゆを加えて、全体に味が絡むように混ぜます。
ハロウィンにも!揚げかぼちゃのホットサラダ
6:器に盛りつけ、カイワレ大根を散らせば完成です。

★美味しくなるコツ

すし酢とめんつゆの量は、お好みで加減してみてください。
かぼちゃは固いと美味しくないですが、柔らかすぎると混ぜる時に崩れるので、竹串がすっと通るくらいが揚げ時間の目安です。

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