ホットケーキミックスで!材料4つだけのクッキーのレシピ

ホットケーキミックスで!材料4つだけのクッキー

<所要時間:約30分>

今回のレシピの内容

大麦と野菜のホットケーキミックスというのをいただいたので、100均のドライレーズンと組み合わせて、クッキーにしてみました。今のHMは、味も美味しいですね。^^

材料:12~14枚

●大麦と野菜のホットケーキミックス…150g
●有塩マーガリン…80g
●グラニュー糖…30g
●ドライレーズン…30g

作り方


1:耐熱ボールにマーガリンを入れて、レンジで10秒ほど加熱して柔らかいクリーム状にします。
2:砂糖を加えて、ザラザラ感が消えるまで混ぜましょう。

3:ボールにドライレーズンを入れ、ゴムベラで全体に散るように混ぜ合わせます。

4:今回は、大麦と野菜のホットケーキミックスを使ってみました。

5:ボールに、ホットケーキミックスを3回に分けて加え、その都度切るようにゴムベラで混ぜ合わせます。

6:生地に粉っぽさがなくなったら、ひとまとまりにし、太い棒状に伸ばしましょう。

7:ラップで包み、冷凍庫で15分冷やします。
【オーブンの準備】
生地を冷凍庫から出す5分前になったら、オーブンを180度(時間は12~13分)に予熱を開始しましょう。

8:天板にクッキングシートを敷き、上に12等分した生地を一つずつ丸め、その後平らにしたものを、間隔をあけて並べます。
(割と広がります。)
【オーブンで焼く】
180度のオーブンで、12~13分焼きましょう。

9:クッキーが焼けたら、ケーキクーラーの上で、15分ほど粗熱をとります。
ホットケーキミックスで!材料4つだけのクッキー
10:完成です。

★美味しくなるコツ

レーズンの量はお好みで調整してみてください。
またホットケーキミックスには、膨らし粉が入ってるので、間隔をあけて並べないとくっつくことがあります。
膨らむことも考えて、隣同士はしっかりとスペースを空けてみてください。

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