寒い夜にも！サムゲタン風手羽元のさっぱりスープのレシピ

＜所要時間：約1時間＞

今回のレシピの内容

手羽元が安く手に入ったので、サムゲタン風のスープにしてみました。生姜の効いたホカホカスープになりました。あっさり目で、雑炊アレンジも美味しいです。

作り方

1：手羽元は骨にそって包丁で切り込みを入れます。 (隠し包丁)

2：長ネギは大き目で斜めに切りましょう。

3：生姜は皮をむき、薄切りにします。

4：大き目の鍋に、手羽元、生姜、斜めに切ったねぎ、水を入れて煮立たせましょう。 5：途中灰汁が出たら、しっかりと取り除きます。

6：煮立ったら、スープの材料と、もち米を入れ、弱火で40分ほど煮ましょう。

7：仕上げに、あれば小ネギのみじん切りを散らして、完成です。

★美味しくなるコツ

もち米は入れるかどうかはお好みでどうぞ。
余ったスープなどは、雑炊アレンジしても美味しいです。
手羽元には隠し包丁を入れておくと、骨離れが良く食べやすくなります。

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寒い夜にも！サムゲタン風手羽元のさっぱりスープ♪ レシピ・作り方 by torezu｜楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「寒い夜にも！サムゲタン風手羽元のさっぱりスープ♪」のレシピ・作り方ページです。手羽元が安く手に入ったので、サムゲタン風のスープにしてみました。 寒生姜の効いたホカホカスープになりました。 あっさり目で、雑炊アレンジも美味しいです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！