じゃがいもと豚バラのコロコロオイスター炒め♪

＜所要時間：約10分＞

今回のレシピの内容

じゃがいもと豚バラにピーマンで彩りを加えた、肉野菜炒めです。レンジを使うので、時短で作れます。コロコロと言うには豚肉が大きすぎました…(-_-;)

材料：4人分

●豚バラブロック…300gほど
●じゃがいも…中3～4個
●ピーマン…2個
●砂糖…大1
●オイスターソース…大1
●醤油…大2
●みりん…大1

作り方

1：じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。 2：切ったら、耐熱皿に並べ、ラップをして、4～5分加熱しましょう。

3：豚肉は食べやすい大きさにざく切りにします。

4：ピーマンは種とヘタを取り、乱切りにしましょう。

5：テフロン加工のフライパンに、油を引かずに、豚肉とピーマンを入れ、肉が白くなるまで火を通します。

6：フライパンに砂糖、オイスターソース、みりん、醤油を加えて全体を混ぜ合わせましょう。

7：じゃがいももフライパンに加え、全体を混ぜ合わせて、味を絡めたらOK。

8：器に盛りつけて、完成です。

★美味しくなるコツ

肉にはしっかり目に火を通すようにしてください。
ピーマンとじゃがいも以外にも、人参なども合うと思います。
もし火の通りが心配な時は、蓋をして弱火で蒸し焼きにしてもOKです。

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