＜所要時間：約15分＞
今回のレシピの内容
豚バラ肉が安かったので、ヤンニョムチキンをアレンジして、ヤンニョムポーク風にしてみました。ちょっとだけピリ辛で、コチュジャンの風味が効いています。＾＾
材料：4人分
●豚バラブロック…300gほど
●片栗粉…大3
●玉ねぎ…中1～2個
●砂糖…大1
●醤油…大1
●コチュジャン…大2
●食酢…小1
●レタス…3～4枚
作り方
 1：豚バラ肉は少し厚めにスライスします。 |
 2：ボールに豚肉と片栗粉を入れ、肉の全面に片栗粉をまぶしましょう。 |
 3：テフロン加工のフライパンに、薄く油を引き、肉の両面に焼き色が付き、白くなるまで炒めたら、取り置きます。 ※火を通さないと危険なので、しっかり目に。 |
 4：玉ねぎは皮をむき、くし形に切りましょう。 |
 5：フライパンに、砂糖、醤油、コチュジャン、食酢を入れて混ぜ合わせ、火にかけて調味料を溶かします。 |
 6：フライパンに肉を戻し入れ、玉ねぎも加えて、全体を混ぜましょう。 |
 7：具材に味がいきわたったら、弱火にして、蓋をして3分ほど火を通せばOK。 ※途中何度かかき混ぜて、玉ねぎがしんなりするまで火を通します。 |
 8：器に流水で洗って水けを絞ったレタスを敷き、上に玉ねぎと豚肉を盛りつけたら、完成です。 |
★美味しくなるコツ
味付けをすると焦げやすくなるので、蓋をして弱火で蒸し焼きにする時には、何度かかき混ぜて焦げないように注意してみてください。
コチュジャンが入るのでピリ辛ですが、そこまで辛くはないので、お子様でも食べやすいと思います。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「豚バラブロック肉で！ヤンニョム風ポーク♪」のレシピ・作り方ページです。豚バラ肉が安かったので、ヤンニョムチキンをアレンジして、ヤンニョムポーク風にしてみました。 ちょっとだけピリ辛で、コチュジャンの風味が効いています。＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
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