＜所要時間：約30分＞
今回のレシピの内容
柚子をいただいたので、鶏のから揚げの味付けに使ってみました。食べた家族皆が、これ合うね！とおかわり続出。大根おろしとはまた違ったさっぱり感です。＾＾
材料：4人分
●鶏もも肉…大4枚
●柚子…2個
●みりん…大2
●醤油…大2
●片栗粉…1カップほど
作り方
 1：柚子は皮をお湯で洗ってから、皮をすりおろし、種を取りのぞいて果汁も絞っておきます。 |
 2：鶏肉は少し大きめの一口大に切りましょう。 |
 3：ポリ袋に切った鶏肉、柚子の果汁、ゆずの皮のすりおろし、みりん、醤油を加えて、袋の上からよく揉みこみます。 |
 4：全体に味が染みるように、冷蔵庫で15分ほど置きましょう。 |
 5：ボールに片栗粉を入れ、肉を一回分ずつ取りながら、粉を薄く全体にまぶします。 |
 6：180度くらいの油で、両面がきつね色になるまで揚げましょう。 ※片面3～4分くらいが目安です。 |
 7：揚げたてをいただいて、完成です。 |
★美味しくなるコツ
果汁を絞る時には、種を先に取り除いておくと、果汁が絞りやすくなります。
肉に火が通らないと危険なので、きつね色になるまで、しっかりと揚げてください。
レモンとはまた違った風味が楽しめるので、冬至の時期などにもおすすめです。
★楽天などの関連商品
リンク
★楽天レシピへのリンクはこちら
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「柚子の果汁と皮入り！さっぱり系のザンギ♪」のレシピ・作り方ページです。柚子をいただいたので、鶏のから揚げの味付けに使ってみました。 食べた家族皆が、これ合うね！とおかわり続出。 大根おろしとはまた違ったさっぱり感です。＾＾詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
コメント