ベイクオフアレンジ！チョコのバッテンバーグケーキのレシピ

＜所要時間：1時間以上  / バッティングケーキ型・20cm＞

今回のレシピの内容

ベイクオフのバッテンバーグケーキを参考にして、バレンタインのチョコケーキを焼いてみました。専用型だと簡単にチェックのケーキが作れて便利です。＾＾

作り方

【下準備】 1：ケーキ生地の薄力粉とアーモンドパウダーは、それぞれ合わせてふるっておきます。 2：ケーキ生地のマーガリンは、耐熱ボールに入れ、それぞれ10秒ほどレンチンして柔らかくしておきましょう。

3：バッテンバーグケーキ型の側面に薄くマーガリン(分量外)を塗り、2枚のクッキングシートを折り込むように敷きます。

4：バニラケーキのマーガリン、砂糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダー、バニラエッセンスをボールに加え、なじむまでよく混ぜましょう。 5：牛乳もボールに加え、滑らかになればOK。

6：別のボールに、ココアケーキのマーガリン、砂糖、卵、薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、ココア、牛乳をボールに加え、なじむまでよく混ぜます。

【オーブンの準備】 オーブンを160度(時間は25分)に予熱を開始しましょう。 (コンベクションオーブンなら、140度で30分です。)

7：ケーキ型に、上半分にバニラ生地を等分に、下にココア味生地を等分に入れたら、小さめのスプーンで平らにならします。 (型の金具は下までしっかりと押し込んでください。)

【オーブンで焼く】 160度のオーブンで、25分焼きましょう。 (コンベクションオーブンなら、140度で30分です。)

8：ケーキが焼けたら、型を触っても熱くならない程度まで、型に入れたままでしっかりと冷やします。 9：冷えたら、それぞれ縦に2等分しておきましょう。

10：マーマレードを生地の側面に塗り、白と黒が交互になるようにジャムでくっつけます。 11：4本分が終わったら、上にもジャムを塗り、再度互い違いになるように成形したら、冷蔵庫で30分冷やしましょう。

12：小鍋で生クリームを沸騰寸前まで温め、刻んだチョコを加えて完全に溶かします。 (もし溶け切らない場合は、弱火にかけて溶かしてください。)

13：チョコをボールに移し、ラム酒も加えてよく混ぜたら、コーティングチョコはOK。 14：冷蔵庫からケーキを取り出したら、コーティングチョコを上からかけ、パレットナイフで塗り広げて全体を覆います。 15：再度、冷蔵庫に入れて30分以上冷やし固めましょう。

16：仕上げにくるみを乗せたら、完成です。

★美味しくなるコツ

格子模様は少し大きめですが、専用のバッテンバーグケーキ型を使ったので、ほぼ失敗なしで作れました。
マーマレードを塗って接着したので、その酸味がチョコに合うと大好評でした。
ケーキ生地も混ぜて焼くだけのオールインワン方式です。

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ベイクオフアレンジ！チョコのバッテンバーグケーキ♪ レシピ・作り方 by torezu｜楽天レシピ

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